Meni Search

Fitness freak

Roštilj s umakom Romesco

Sočni pureći ražnjići
Rižini ravioli s mozzarellom
Vege odresci s marinadom
Brusketa s avokadom
Juha od bundeve s jabukom
Brzi detoks doručak
Salata s mora
Ljubavne šurlice
Teriyaki piletina
Oslić s maslinama
Raskošna ljetna tava
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Pita s crnim pivom
Vol-au-vent s gljivama
Čarobna ljetna piletina
Salata od tune i povrća
Račići na posteljici od povrća
Tjestenina mediterana
Grill povrće na salatu
Bruskete od cvjetače
Ljetna pileća salata
Beskvasne calzone
Grčka seljačka salata
Palamida s čilijem i mangom
Nadjevene lignje
Brancinovo oko
Lignje na šumskom rižotu
Salata s okruglicama od sira
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Popečci od cvjetače
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Salata od quinoe i povrća
Popečci od bulgura s umakom
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Uzbudljivi kolač od blitve
Mediteranski špageti
Osvježavajući smoothie
Finska - Juha s lososom
Popečci od tikvica
Kaštelanski makaruni
Salata s neobičnim preljevom
Lignje s povrćem i smokvama
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Grdobina u pikantnoj šalši
Povrtni ražnjići
Tjestenina fuži s tartufima
Rižoto s tunom
Salata od liganja
Rezanci s krušnim mrvicama
Ražnjići od lososa
Piletina u finom mediteranskom umaku
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Rolice od blitve
Salata sa skutom
Juha od kelja sa sirom
Špageti s acetom balsamicom
Cous-cous s povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Zelena torta
Salata od pečene rotkvice sa medom
Kozice s rižom
Mirisni prilog iz pećnice
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Proljetno meso i povrće iz woka
Dip od južnog voća
Caponata alla Podravka
Pikantne grickalice
Prilog od prokulica
Meksička party salata
Ljetni ražnjići
Mediteranska rapsodija
Krem juha od tikvica
Osvježavajuća juha od krastavaca
Grill oslić u aromatičnoj korici
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Bruskete s povrćem
Rižoto na španjolski način
Polupunjene paprike
Riblja juha s Malte
Čudotvorni čaj za detoks
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Belgija - Salade Liégeoise
Zanimljiva salata s kikirikijem
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Orada s krumpirom i mladim lukom
Energetske kuglice s kurkumom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Marinirana piletina s roštilja
Kokošja juha s požirakima
Ljetni lungić
Fina pikantna piletina
Polpete od slanutka s kurkumom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Tagliatelle s pečenim povrćem
Kineska juha s račićima i gljivama
Zapečena ricotta
Crveno ljetno varivo
Topla salata barba Frane
Marokanska salata s cous-cousom
Mediteranski grill
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Španjolci rado u jelima kombiniraju meso i različite morske plodove, a omiljeni im umak Romesco poslužuju uz meso, ribu, plodove mora, povrće i salate. 

Sastojci

Za umak:
3 zrele rajčice (500 g)
10 g oguljenih badema
25 g poprženih lješnjaka
1 čili papričica
1 glavica češnjaka
1 ploška kruha (ili 2 tosta)
1-2 žlice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica nasjeckanog peršina
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica octa
1 žličica soli
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za roštilj:
500 g telećih odrezaka
300 g filea piletine
4 srednja škampa
prstohvat šafrana
1 žlica Vegete
Za premazivanje:
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Koristili smo

Slatka paprika

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe50 min

  • 1 Rajčice i glavicu češnjaka stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C na oko 15 minuta (da kora popuca).
  • 2 U električnu sjeckalicu stavite bademe i lješnjake te sameljite. Dodajte narezanu očišćenu čili papričicu, oguljenu rajčicu, očišćeni češnjak, kruh, papriku, peršin i dio maslinova ulja.
  • 3 Usitnite u glatki pire.
  • 4 Ulijte ostatak ulja, octa, posolite i popaprite te još dobro promiješajte.
  • 5 Umak bi trebao biti gust (poput vrhnja), a ako je pregust, razrijedite ga s malo crnog vina.
  • 6 Meso narežite na manje komade, malo potucite, pospite šafranom, 1 žlicom Vegete i ostavite stajati 30 minuta.
  • 7 Na zagrijanom roštilju ili roštilj tavi popecite meso i kad je gotovo pospite ga paprom.
  • 8 Isto tako popecite i škampe (1 minutu sa svake strane) i na kraju pokapajte maslinovim uljem.

Savjet

Kod sjeckanja čili papričice koristite vilicu i nož da biste izvadili nepotrebne sjemenke bez dodirivanja rukama.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite s umakom Romesco i prepečenim kruhom.

Male tajne

Bademe blanširajte da biste im lakše skinuli ljusku, a zatim popržite na tavici da biste ih lakše samljeli.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 330.39 41 41
Kalcij mg 55.51 6 6
Kalij mg 659.44 18 18
Pantotenska kiselina mg 1.88 27 27
Niacin mg 18.04 129 90
Vitamin D μg 23.84 12 12
Vitamin A μg 795.98 20 16
Sol g 2.09 0 0
Bjelančevine g 30.97 - -
Vlakna g 1.8 - -
Ugljikohidrati g 10.83 - -
Masti g 34.01 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke