Sastojci

150 g mladog luka

400 g tikvica

400 g patlidžana

200 g crvene paprike

200 g žute paprike

250 g sira skuta (ili ricotta)

150 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka

4 češnja češnjaka

1 vezica grubo nasjeckanog peršina

50 ml maslinovog ulja

100 g Ajvara ljutog Podravka

sol

Crni papar mljeveni Podravka

1 Vegeta Twist za salatu

ulje za premazivanje roštilja

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 6 osobe30 min

• 1 Paprike očistite i narežite na veće komade, tikvicama i patlidžanima odrežite krajeve, pa ih po dužini narežite na ploške debljine oko 1 cm. Mladi luk samo dobro očistite, operite i posušite.
• 2 Sve povrće popržite na dobro zagrijanom namašćenom roštilju ili grill tavi do lijepe zlatne boje.
• 3 Povrće izvadite sa strane, pustite da se kratko ohladi, pa ga narežite na manje komade i stavite u posudu s poklopcem.
• 4 Dodajte mu ocijeđene masline, sitnije natrganu skutu, protisnuti češnjak, sadržaj vrećice Vegeta twist za salatu i prelijte maslinovim uljem. Dobro izmiješajte i pustite da odstoji par minuta.
• 5 Dodajte ajvar, dobro izmiješajte i pospite nasjeckanim peršinom. Odmah poslužite.