Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Riba u škartocu
Hrskavi trokuti
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Velika Britanija - Pastirska pita
Svinjski gulaš
Kaštelanski makaruni
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Proljetna janjetina
Sočni pureći ražnjići
Fish&Chips u tortilji
Macho hamburger
Jabučni krumpirići s cimetom
Mladi krumpir s ajvarom
Srneći file na salatu
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Lignje na šumskom rižotu
Špageti mediteraneo
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Ljetni lungić
Piletina u pivu
Tjestenina u finom umaku
Ramstek s povrćem
Bugarska pita od krumpira
Rižoto s dagnjama
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Slatka patka
Ramstek i salata s roštilja
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina sa šafranom
Ramsteak u seksi umaku
Kokošja juha s požirakima
Bruskete s povrćem
Kruh od cvjetače s kurkumom
Brownie s kajenskim paprom
Zlatna piletina
Pileći gulaš
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Nadjevene lignje
Mesne okruglice na ražnjiću
Meksička party salata
Skandinavske rolice s cimetom
Pizza sirni jastučići
Lazanje u tavi
Blagdanska rolada
Pileća prsa iz pećnice
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Pohani tofu s povrćem
Piletina s kozjim sirom
Piletina s mascarponeom
Brancinovo oko
Odresci s umakom od kupina
Sočna pureća rolada
BBQ svinjska rebarca u foliji
Roštilj s umakom Romesco
BBQ cheeseburger
Hrskavo pečeno pile
Kroketi od piletine
Piletina Kiev
Koprivnički odojak
Pita s muškatnom bundevom i makom
Špageti na kineski način
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Janjetina s medom od kadulje
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Nadjeveni kaneloni u umaku
Tuna burger
Rezanci s krušnim mrvicama
Mirisna pureća rolada
Piletina s nadjevom od ajvara
Finska - Juha s lososom
Grill vratina u sendviču
Salata s mljevenim mesom
Piletina u aromatičnom omotaču
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Dip od južnog voća
Mini lazanje
Svinjski file s povrćem
Pohani zamotuljci
Teleći odresci u umaku od višanja
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Janjetina na padelu
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Vratina sa sezonskim povrćem
Rebarca s grilla
Dječje lazanje
Norveška krem juha od ribe i kozica
Teriyaki piletina
Popečci od cvjetače
Rebarca s graškom
Kunić na bijelo
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Teleći savici u umaku od grejpa
Manastirski đuveč
Bruskete od cvjetače
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Pileći bataci s umakom od luka
Pureća rolada s mlincima
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Kolinjsko zelje s frišketinom
Brusketa s avokadom
Hrskava pileća krilca
Goveđa rebarca sa zeljem
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Obojeni hamburger
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Pileća prsa punjena čvarcima
Svinjski file s grila
Kuglice od riže i svježeg sira
Lungić s toplom salatom od šparoga
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pašticada s njokima
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ljetni ražnjići
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?