Meni Search

Superman

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Popečci od cvjetače
Pileći bataci s umakom od luka
Janjetina na padelu
Pohani zamotuljci
Piletina Kiev
Špageti mediteraneo
Piletina s mascarponeom
Kuglice od riže i svježeg sira
Svinjski gulaš
Velika Britanija - Pastirska pita
Hrskava pileća krilca
Hrskavo pečeno pile
Pašticada s njokima
Bruskete s povrćem
Riba u škartocu
Skandinavske rolice s cimetom
Brusketa s avokadom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Piletina u aromatičnom omotaču
Pita s muškatnom bundevom i makom
Piletina u pivu
Srneći file na salatu
Pizza sirni jastučići
Macho hamburger
Teleći savici u umaku od grejpa
Zlatna piletina
Tjestenina u finom umaku
Nadjevene lignje
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Ramstek i salata s roštilja
Rebarca s grilla
Kokošja juha s požirakima
Obojeni hamburger
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Pileća prsa iz pećnice
Teriyaki piletina
Hrskavi trokuti
Jabučni krumpirići s cimetom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Pohani tofu s povrćem
Blagdanska rolada
Slatka patka
BBQ cheeseburger
Kruh od cvjetače s kurkumom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mirisna pureća rolada
Sočni pureći ražnjići
Vratina sa sezonskim povrćem
Rebarca s graškom
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Piletina s nadjevom od ajvara
Pileća prsa punjena čvarcima
Teleći odresci u umaku od višanja
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Fish&Chips u tortilji
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Lungić s toplom salatom od šparoga
Rižoto s tri vrste gljiva
Koprivnički odojak
Ljetni lungić
Finska - Juha s lososom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Brancinovo oko
Janjetina s medom od kadulje
Bugarska pita od krumpira
Kaštelanski makaruni
Mesne okruglice na ražnjiću
Norveška krem juha od ribe i kozica
Roštilj s umakom Romesco
Ramsteak u seksi umaku
Rezanci s krušnim mrvicama
Svinjski file s grila
Salata s mljevenim mesom
Dječje lazanje
Svinjski file s povrćem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Ramstek s povrćem
Sočna pureća rolada
Pileći gulaš
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Manastirski đuveč
Odresci s umakom od kupina
Meksička party salata
Ljetni ražnjići
Tjestenina fuži s tartufima
Grill vratina u sendviču
Proljetna janjetina
Kroketi od piletine
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Dip od južnog voća
Bruskete od cvjetače
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina sa šafranom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Tuna burger
Mladi krumpir s ajvarom
Goveđa rebarca sa zeljem
Lignje na šumskom rižotu
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kunić na bijelo
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
BBQ svinjska rebarca u foliji
Brownie s kajenskim paprom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Mini lazanje
Rižoto s dagnjama
Piletina s kozjim sirom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Špageti na kineski način
Nadjeveni kaneloni u umaku
Pureća rolada s mlincima
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Kolinjsko zelje s frišketinom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Lazanje u tavi
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke