Meni Search

Superman

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Mladi krumpir s ajvarom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Brownie s kajenskim paprom
Pita s muškatnom bundevom i makom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Piletina s mascarponeom
Srneći file na salatu
Riba u škartocu
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Proljetna janjetina
Jabučni krumpirići s cimetom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Janjetina na padelu
Kruh od cvjetače s kurkumom
Piletina s nadjevom od ajvara
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Kuglice od riže i svježeg sira
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Mini lazanje
Nadjeveni kaneloni u umaku
Ljetni ražnjići
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Ramstek i salata s roštilja
Pureća rolada s mlincima
Svinjski file s grila
Brancinovo oko
Salata s mljevenim mesom
Manastirski đuveč
Obojeni hamburger
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Hrskava pileća krilca
Pohani tofu s povrćem
Bugarska pita od krumpira
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Rižoto s dagnjama
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Brusketa s avokadom
Teleći savici u umaku od grejpa
Kroketi od piletine
Piletina s kozjim sirom
Meksička party salata
Teleći odresci u umaku od višanja
Piletina Kiev
Tuna burger
BBQ cheeseburger
Janjetina s medom od kadulje
Lazanje u tavi
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Bruskete s povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Piletina u aromatičnom omotaču
Rebarca s graškom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Rižoto s tri vrste gljiva
Mirisna pureća rolada
Pašticada s njokima
Fish&Chips u tortilji
Svinjski gulaš
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Koprivnički odojak
Tjestenina u finom umaku
Mesne okruglice na ražnjiću
Ljetni lungić
BBQ svinjska rebarca u foliji
Popečci od cvjetače
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Lignje na šumskom rižotu
Pileća prsa iz pećnice
Ramsteak u seksi umaku
Tjestenina fuži s tartufima
Špageti na kineski način
Kaštelanski makaruni
Teriyaki piletina
Kokošja juha s požirakima
Pileći bataci s umakom od luka
Vratina sa sezonskim povrćem
Roštilj s umakom Romesco
Zlatna piletina
Lungić s toplom salatom od šparoga
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Goveđa rebarca sa zeljem
Pileći gulaš
Špageti mediteraneo
Sočni pureći ražnjići
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Hrskavo pečeno pile
Bruskete od cvjetače
Svinjski file s povrćem
Hrskavi trokuti
Pileća prsa punjena čvarcima
Nadjevene lignje
Grill vratina u sendviču
Piletina u pivu
Velika Britanija - Pastirska pita
Kolinjsko zelje s frišketinom
Kunić na bijelo
Norveška krem juha od ribe i kozica
Skandinavske rolice s cimetom
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Rezanci s krušnim mrvicama
Dip od južnog voća
Pohani zamotuljci
Odresci s umakom od kupina
Dječje lazanje
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Slatka patka
Macho hamburger
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Sočna pureća rolada
Rebarca s grilla
Blagdanska rolada
Orada s krumpirom i mladim lukom
Pizza sirni jastučići
Piletina sa šafranom
Finska - Juha s lososom
Ramstek s povrćem
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke