Meni Search

Superman

Kokošja juha s požirakima

Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Skandinavske rolice s cimetom
Finska - Juha s lososom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Hrskavo pečeno pile
Piletina s mascarponeom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mesne okruglice na ražnjiću
Kaštelanski makaruni
Brownie s kajenskim paprom
Obojeni hamburger
Ljetni ražnjići
Janjetina s medom od kadulje
Dip od južnog voća
Teleći savici u umaku od grejpa
Svinjski gulaš
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Mladi krumpir s ajvarom
Brancinovo oko
Lignje na šumskom rižotu
Fish&Chips u tortilji
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Odresci s umakom od kupina
Mini lazanje
Roštilj s umakom Romesco
Pileći gulaš
Piletina s kozjim sirom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Slatka patka
BBQ cheeseburger
Jabučni krumpirići s cimetom
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ramstek i salata s roštilja
Dječje lazanje
Lazanje u tavi
Rižoto s dagnjama
Macho hamburger
Tjestenina fuži s tartufima
Manastirski đuveč
Pileća prsa punjena čvarcima
Tuna burger
Kolinjsko zelje s frišketinom
Nadjevene lignje
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Rezanci s krušnim mrvicama
Ramstek s povrćem
Grill vratina u sendviču
Svinjski file s povrćem
Bugarska pita od krumpira
Salata s mljevenim mesom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pileći bataci s umakom od luka
Rebarca s grilla
Vratina sa sezonskim povrćem
Norveška krem juha od ribe i kozica
Janjetina na padelu
Pureća rolada s mlincima
Svinjski file s grila
Velika Britanija - Pastirska pita
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Hrskavi trokuti
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Blagdanska rolada
BBQ svinjska rebarca u foliji
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ramsteak u seksi umaku
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Brusketa s avokadom
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Pohani tofu s povrćem
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Hrskava pileća krilca
Ljetni lungić
Pizza sirni jastučići
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Rižoto s tri vrste gljiva
Špageti mediteraneo
Piletina Kiev
Zlatna piletina
Teriyaki piletina
Pohani zamotuljci
Riba u škartocu
Teleći odresci u umaku od višanja
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Piletina sa šafranom
Bruskete od cvjetače
Bruskete s povrćem
Piletina s nadjevom od ajvara
Nadjeveni kaneloni u umaku
Srneći file na salatu
Špageti na kineski način
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Proljetna janjetina
Lungić s toplom salatom od šparoga
Kroketi od piletine
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Kuglice od riže i svježeg sira
Kruh od cvjetače s kurkumom
Popečci od cvjetače
Pita s muškatnom bundevom i makom
Koprivnički odojak
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Goveđa rebarca sa zeljem
Piletina u pivu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Pašticada s njokima
Meksička party salata
Mirisna pureća rolada
Rebarca s graškom
Kunić na bijelo
Pileća prsa iz pećnice
Piletina u aromatičnom omotaču
Sočna pureća rolada
Tjestenina u finom umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Od poznatih hrvatskih tijesta na iglu, ova inačica rezanaca oblikuje se od uskih trakica tijesta, izrezanih na kockice, omatanjem oko zašiljenog drvenog štapića te valjanjem po nazubljenoj drvenoj daščici koje im daje prstenasti oblik. Upravo taj prstenasti oblik u bogatoj, izdašnoj kokošjoj juhi podsjeća na kokošji grkljan za koji je u Podravini rasprostranjen naziv požirak.

Sastojci

1 kokoš (kokošja mast ili "hrpti")
50 g mrkve
50 g korijena peršina
40 g korijena celera
40 g luka
2 l vode
nekoliko zrna Crnog papra Podravka
sol
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
Za požirake:
250 g Oštrog brašna Podravka
1 jaje
2 žumanjka
oko 100 ml vode
malo soli

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe

  • 1 Očišćenu i opranu kokoš stavite u hladnu vodu i kuhajte zajedno s narezanom mrkvom, celerom i peršinom.
  • 2 Luk narežite na ploške te popecite na ploči štednjaka ili na tavi te dodajte u juhu.
  • 3 Juhu posolite, dodajte papar u zrnu i Vegetu te kuha jte na laganoj vatri oko 2 sata ili dok kokoš nije kuhana.
  • 4 Kokoš poslužite s umakom od hrena, a u juhu dodajte požirake koje ste prethodno skuhali u posoljenoj vodi.

Požiraki:

  • 1 Od brašna, jaja i 2 žutanjka (da budu žuti) s malo mlake vode umijesite tijesto, kao za rezance, kompaktno i polutvrdo.
  • 2 Požiraki se savijaju (frkaju) na iglu i stave kuhati u juhu.

Male tajne

Od tijesta za požirake mogu se raditi i krpice.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke