Male tajne
Od tijesta za požirake mogu se raditi i krpice.
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Velika Britanija - Pastirska pita
Teleći odresci u umaku od višanja
Jabučni krumpirići s cimetom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Pita s muškatnom bundevom i makom
Ramsteak u seksi umaku
Hrskava pileća krilca
Piletina s nadjevom od ajvara
Svinjski file s povrćem
Mesne okruglice na ražnjiću
Špageti na kineski način
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Nadjeveni kaneloni u umaku
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Kuglice od riže i svježeg sira
Lignje na šumskom rižotu
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Hrskavi trokuti
Janjetina s medom od kadulje
Teriyaki piletina
Pileći gulaš
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Kunić na bijelo
Piletina s mascarponeom
Piletina Kiev
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Brancinovo oko
Nadjevene lignje
Goveđa rebarca sa zeljem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pohani tofu s povrćem
Piletina u pivu
Odresci s umakom od kupina
Macho hamburger
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Manastirski đuveč
Norveška krem juha od ribe i kozica
Rižoto s tri vrste gljiva
Pašticada s njokima
Kroketi od piletine
Teleći savici u umaku od grejpa
Pizza sirni jastučići
Hrskavo pečeno pile
Mladi krumpir s ajvarom
Vratina sa sezonskim povrćem
Bugarska pita od krumpira
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Popečci od cvjetače
Riba u škartocu
Piletina sa šafranom
Sočna pureća rolada
Bruskete s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Lazanje u tavi
Janjetina na padelu
Mirisna pureća rolada
Pileća prsa punjena čvarcima
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Piletina s kozjim sirom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Mini lazanje
Fish&Chips u tortilji
BBQ svinjska rebarca u foliji
Slatka patka
Dip od južnog voća
Brusketa s avokadom
Meksička party salata
BBQ cheeseburger
Brownie s kajenskim paprom
Tjestenina u finom umaku
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Dječje lazanje
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Proljetna janjetina
Piletina u aromatičnom omotaču
Lungić s toplom salatom od šparoga
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ljetni lungić
Grill vratina u sendviču
Bruskete od cvjetače
Roštilj s umakom Romesco
Svinjski gulaš
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Rebarca s graškom
Tjestenina fuži s tartufima
Kolinjsko zelje s frišketinom
Blagdanska rolada
Pileći bataci s umakom od luka
Skandinavske rolice s cimetom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pileća prsa iz pećnice
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Koprivnički odojak
Pohani zamotuljci
Orada s krumpirom i mladim lukom
Kaštelanski makaruni
Pureća rolada s mlincima
Tuna burger
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Kruh od cvjetače s kurkumom
Rezanci s krušnim mrvicama
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Ramstek s povrćem
Svinjski file s grila
Salata s mljevenim mesom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Srneći file na salatu
Finska - Juha s lososom
Ljetni ražnjići
Zlatna piletina
Obojeni hamburger
Rebarca s grilla
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Špageti mediteraneo
Rižoto s dagnjama
Ramstek i salata s roštilja
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Od poznatih hrvatskih tijesta na iglu, ova inačica rezanaca oblikuje se od uskih trakica tijesta, izrezanih na kockice, omatanjem oko zašiljenog drvenog štapića te valjanjem po nazubljenoj drvenoj daščici koje im daje prstenasti oblik. Upravo taj prstenasti oblik u bogatoj, izdašnoj kokošjoj juhi podsjeća na kokošji grkljan za koji je u Podravini rasprostranjen naziv požirak.
Sastojci
- 1 kokoš (kokošja mast ili "hrpti")
- 50 g mrkve
- 50 g korijena peršina
- 40 g korijena celera
- 40 g luka
- 2 l vode
- nekoliko zrna Crnog papra Podravka
- sol
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica Vegete
- Za požirake:
- 250 g Oštrog brašna Podravka
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- oko 100 ml vode
- malo soli
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 6 osobe
- 1 Očišćenu i opranu kokoš stavite u hladnu vodu i kuhajte zajedno s narezanom mrkvom, celerom i peršinom.
- 2 Luk narežite na ploške te popecite na ploči štednjaka ili na tavi te dodajte u juhu.
- 3 Juhu posolite, dodajte papar u zrnu i Vegetu te kuha jte na laganoj vatri oko 2 sata ili dok kokoš nije kuhana.
- 4 Kokoš poslužite s umakom od hrena, a u juhu dodajte požirake koje ste prethodno skuhali u posoljenoj vodi.
Požiraki:
- 1 Od brašna, jaja i 2 žutanjka (da budu žuti) s malo mlake vode umijesite tijesto, kao za rezance, kompaktno i polutvrdo.
- 2 Požiraki se savijaju (frkaju) na iglu i stave kuhati u juhu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?