Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Dip od južnog voća
Pohani tofu s povrćem
Kokošja juha s požirakima
Srneći file na salatu
Piletina u pivu
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Dječje lazanje
Odresci s umakom od kupina
Blagdanska rolada
Ramsteak u seksi umaku
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Sočna pureća rolada
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Meksička party salata
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Zlatna piletina
Brusketa s avokadom
Rebarca s grilla
Riba u škartocu
Hrskava pileća krilca
Lungić s toplom salatom od šparoga
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Vratina sa sezonskim povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Koprivnički odojak
Pileći bataci s umakom od luka
Tuna burger
Pileća prsa iz pećnice
Brancinovo oko
Velika Britanija - Pastirska pita
Fish&Chips u tortilji
Salata s mljevenim mesom
Obojeni hamburger
Finska - Juha s lososom
Svinjski file s povrćem
Piletina s kozjim sirom
Pileća prsa punjena čvarcima
Špageti mediteraneo
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Rebarca s graškom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
BBQ svinjska rebarca u foliji
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Bruskete s povrćem
Popečci od cvjetače
Rižoto s tri vrste gljiva
Manastirski đuveč
Svinjski file s grila
Ljetni lungić
Goveđa rebarca sa zeljem
Lignje na šumskom rižotu
Janjetina s medom od kadulje
Bruskete od cvjetače
Rezanci s krušnim mrvicama
Kaštelanski makaruni
Piletina s mascarponeom
Pašticada s njokima
Kroketi od piletine
Ljetni ražnjići
Piletina s nadjevom od ajvara
Grill vratina u sendviču
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Kunić na bijelo
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pureća rolada s mlincima
Mini lazanje
Kolinjsko zelje s frišketinom
Špageti na kineski način
Roštilj s umakom Romesco
Piletina Kiev
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Pizza sirni jastučići
Piletina sa šafranom
Svinjski gulaš
Tjestenina fuži s tartufima
Proljetna janjetina
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Brownie s kajenskim paprom
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Lazanje u tavi
Bugarska pita od krumpira
Pileći gulaš
Teriyaki piletina
Hrskavo pečeno pile
Nadjevene lignje
Rižoto s dagnjama
Jabučni krumpirići s cimetom
Macho hamburger
Teleći odresci u umaku od višanja
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Ramstek s povrćem
Skandinavske rolice s cimetom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Tjestenina u finom umaku
Pita s muškatnom bundevom i makom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Janjetina na padelu
Kuglice od riže i svježeg sira
BBQ cheeseburger
Norveška krem juha od ribe i kozica
Mesne okruglice na ražnjiću
Piletina u aromatičnom omotaču
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Hrskavi trokuti
Teleći savici u umaku od grejpa
Ramstek i salata s roštilja
Pohani zamotuljci
Nadjeveni kaneloni u umaku
Orada s krumpirom i mladim lukom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Slatka patka
Mirisna pureća rolada
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Sočni pureći ražnjići
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?