Posluživanje
Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Umak od limete (Molho de limao)
Salata s okruglicama od sira
Piletina u finom mediteranskom umaku
Teriyaki piletina
Odresci u umaku s češnjakom
Salata od quinoe i povrća
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Lazanje u tavi
Zapečeni poriluk
Osvježavajuća juha od krastavaca
Polupunjene paprike
Sočni pureći ražnjići
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Svinjski gulaš
Rižoto s tunom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Sočna aromatična torta
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Omlet s paprikom i kukuruzom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Rosti
Blagdanski rižoto s bakalarom
Pečena piletina s limunom
Marinirana piletina s roštilja
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Hrskave tortice od krumpira
Dip od južnog voća
Povrtni lonac
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Mediteranska rapsodija
Marinirano svinjsko pečenje
Gulaš od gljiva
Riblja juha s Malte
Salata s neobičnim preljevom
Popečci od bulgura s umakom
Juha od rikule i račića
Voćna salata s piletinom
Lungić u sendviču
Pohane paprike
Caponata alla Podravka
Pohani zamotuljci
Mladi krumpir s ajvarom
Pohana skuta
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Empanade s pestom
Zimski punč
Špageti s acetom balsamicom
Pileća prsa iz pećnice
Salata od tune i krastavaca
Ražnjići od lososa
Bugarska pita od krumpira
Mesne okruglice na ražnjiću
Riba u bijelom umaku
Grill vratina u sendviču
Govedina s lukom
Čarobna ljetna piletina
Dalmatinska simfonija
Piletina sa šafranom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Lungić s povrćem
Meksička party salata
Svinjski file s povrćem
Pileći štapići u ketchupu
Rižoto na španjolski način
Kuhana govedina s umakom od hrena
Špageti na kineski način
Zanimljiva salata s kikirikijem
Dagnje na buzaru
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Salata sa skutom
Španjolski migas s bundevom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Teletina s pirjanim povrćem
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
BBQ Steak & chips
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Rižoto tortice
Šampinjoni u palačinki
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Mesne okruglice
Prežgana juha
Fina pikantna piletina
Uzbudljivi kolač od blitve
Špinatova juha s feta sirom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Cous-cous s povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Pileća krilca s Coca-Colom
Piletina Kiev
Piletina s pistacijama
Mirisni prilog iz pećnice
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Juha od gljiva
Fino varivo v loncu
Kineska juha s račićima i gljivama
Uskršnja šunka na zabavan način
Riža s tunom
Švicarska juha sa sirom
Zabavni kineski ravioli
Tjestenina fuži s tartufima
Glazirana patka s umakom od jabuka
Voćna juha od višanja
Hrenovke u panceti
Sunčani užitak mediterana
Juha od kelja sa sirom
Proljetno meso i povrće iz woka
Singapurski ljuti omlet
Piletina s povrćem
Biftek rolice
Topla salata s pedoćama i povrćem
Grill pirjana piletina s roštilja
Piletina na tajlandski način
Dječje lazanje
Ciganski odrezak
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Senf s paprikama
Palačinke s nadjevom od riže
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Juha od cvjetače i camemberta
Piletina s mascarponeom
Juha od bundeve s jabukom
Palamida s čilijem i mangom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Grčka seljačka salata
Grdobina u pikantnoj šalši
Rebarca s grilla
Povrtni ražnjići
Rajčica s kukuruzom
Tjestenina u finom umaku
Hrskava pileća krilca
Crveno ljetno varivo
Pohani tofu s povrćem
Slatki lungić
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Slasni BBQ burgeri
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Nadjevene lignje
Marokanska salata s cous-cousom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Finska - Juha s lososom
File steak na povrću
Norveška krem juha od ribe i kozica
Pečena janjetina s bademima
Punjene tikve
BBQ svinjska rebarca u foliji
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Sastojci
- 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
- 10 g suhih vrganja
- 3 žlice ulja
- 40 g Pancete Podravka
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- list celera
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- Lovor sušeni Podravka
- mažuran
- timijan
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- vinski ocat
- 200 g krumpira
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe45 min
- 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
- 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
- 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
- 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.
Savjet
Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.
Male tajne
Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 110.77 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 124.16 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 493.51 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 18.73 | 25 | 21 |
| Vitamin E | mg | 8.44 | 38 | 38 |
| Vitamin D | μg | 2.65 | 1 | 1 |
| Vitamin A | μg | 14288 | 357 | 286 |
| Sol | g | 0.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 32.85 | - | - |
| Vlakna | g | 32.48 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 98.15 | - | - |
| Masti | g | 30.48 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?