Posluživanje
Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Hrskave tortice od krumpira
Meksička party salata
Juha od bundeve s jabukom
Španjolski migas s bundevom
Ciganski odrezak
Dječje lazanje
Uskršnja šunka na zabavan način
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Teletina s pirjanim povrćem
Piletina s mascarponeom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Rižoto tortice
Popečci od bulgura s umakom
Cous-cous s povrćem
Singapurski ljuti omlet
Grdobina u pikantnoj šalši
Grill vratina u sendviču
Palamida s čilijem i mangom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Piletina s pistacijama
BBQ Steak & chips
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Salata s neobičnim preljevom
Povrtni lonac
Dagnje na buzaru
Bugarska pita od krumpira
Palačinke s nadjevom od riže
Rebarca s grilla
Pečena janjetina s bademima
Biftek rolice
Crveno ljetno varivo
Grčka seljačka salata
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Riba u bijelom umaku
File steak na povrću
Hrenovke u panceti
Empanade s pestom
Dip od južnog voća
Rajčica s kukuruzom
Sočni pureći ražnjići
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Riblja juha s Malte
Uzbudljivi kolač od blitve
Hrskava pileća krilca
Voćna juha od višanja
Juha od kelja sa sirom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Čarobna ljetna piletina
Zanimljiva salata s kikirikijem
Blagdanski rižoto s bakalarom
Piletina Kiev
Zimski punč
Kuhana govedina s umakom od hrena
Rižoto na španjolski način
Lazanje u tavi
Omlet s paprikom i kukuruzom
Riža s tunom
Fino varivo v loncu
Špageti na kineski način
Polupunjene paprike
Špageti s acetom balsamicom
Mladi krumpir s ajvarom
Govedina s lukom
Umak od limete (Molho de limao)
Piletina u finom mediteranskom umaku
Mediteranska rapsodija
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Topla salata s pedoćama i povrćem
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Mesne okruglice na ražnjiću
Senf s paprikama
Svinjski gulaš
Svinjski file s povrćem
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Zabavni kineski ravioli
Odresci u umaku s češnjakom
Mesne okruglice
Salata sa skutom
Pileća prsa iz pećnice
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Glazirana patka s umakom od jabuka
Teriyaki piletina
Marokanska salata s cous-cousom
Fina pikantna piletina
Finska - Juha s lososom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Juha od gljiva
Tjestenina u finom umaku
Nadjevene lignje
Prežgana juha
Pečena piletina s limunom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Piletina sa šafranom
Rosti
Kineska juha s račićima i gljivama
Pohana skuta
Ražnjići od lososa
Voćna salata s piletinom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Juha od rikule i račića
Lungić u sendviču
Špinatova juha s feta sirom
Povrtni ražnjići
Mirisni prilog iz pećnice
Švicarska juha sa sirom
Pohani zamotuljci
Sunčani užitak mediterana
Norveška krem juha od ribe i kozica
Sočna aromatična torta
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Pohani tofu s povrćem
Piletina na tajlandski način
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Rižoto s tunom
Gulaš od gljiva
Pohane paprike
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pileći štapići u ketchupu
Pileća krilca s Coca-Colom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Marinirana piletina s roštilja
Caponata alla Podravka
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Šampinjoni u palačinki
Salata od quinoe i povrća
Osvježavajuća juha od krastavaca
Grill pirjana piletina s roštilja
Punjene tikve
Marinirano svinjsko pečenje
Piletina s povrćem
Zapečeni poriluk
Salata od tune i krastavaca
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Slasni BBQ burgeri
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Slatki lungić
Salata s okruglicama od sira
Juha od cvjetače i camemberta
Dalmatinska simfonija
Tjestenina fuži s tartufima
Lungić s povrćem
Proljetno meso i povrće iz woka
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Sastojci
- 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
- 10 g suhih vrganja
- 3 žlice ulja
- 40 g Pancete Podravka
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- list celera
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- Lovor sušeni Podravka
- mažuran
- timijan
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- vinski ocat
- 200 g krumpira
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe45 min
- 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
- 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
- 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
- 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.
Savjet
Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.
Male tajne
Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 110.77 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 124.16 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 493.51 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 18.73 | 25 | 21 |
| Vitamin E | mg | 8.44 | 38 | 38 |
| Vitamin D | μg | 2.65 | 1 | 1 |
| Vitamin A | μg | 14288 | 357 | 286 |
| Sol | g | 0.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 32.85 | - | - |
| Vlakna | g | 32.48 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 98.15 | - | - |
| Masti | g | 30.48 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?