Posluživanje
Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.
Slasni BBQ burgeri
Piletina s povrćem
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Svinjski gulaš
Piletina sa šafranom
Mesne okruglice na ražnjiću
Dalmatinska simfonija
Empanade s pestom
Voćna juha od višanja
Prežgana juha
Juha od cvjetače i camemberta
Švicarska juha sa sirom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Ciganski odrezak
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Meksička party salata
Ražnjići od lososa
Rižoto s tunom
Juha od gljiva
Juha od rikule i račića
Kuhana govedina s umakom od hrena
Pileća krilca s Coca-Colom
Teriyaki piletina
Rižoto tortice
Zimski punč
Pileća prsa iz pećnice
Salata s okruglicama od sira
Riža s tunom
Govedina s lukom
Gulaš od gljiva
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Pohane paprike
Rižoto na španjolski način
Umak od limete (Molho de limao)
Grill pirjana piletina s roštilja
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Caponata alla Podravka
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Povrtni lonac
Pečena janjetina s bademima
Povrtni ražnjići
Juha od kelja sa sirom
Bugarska pita od krumpira
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Juha od bundeve s jabukom
Blagdanski rižoto s bakalarom
File steak na povrću
Norveška krem juha od ribe i kozica
Grčka seljačka salata
Hrskave tortice od krumpira
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Lungić s povrćem
Uskršnja šunka na zabavan način
Dječje lazanje
Dip od južnog voća
Riblja juha s Malte
Svinjski file s povrćem
Piletina Kiev
Kineska juha s račićima i gljivama
Rajčica s kukuruzom
Tjestenina u finom umaku
Cupcakes u pršutu i tikvicama
BBQ Steak & chips
Mladi krumpir s ajvarom
Mediteranska rapsodija
Punjene tikve
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pileći štapići u ketchupu
Palamida s čilijem i mangom
Sočna aromatična torta
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Dagnje na buzaru
Salata od quinoe i povrća
Pohani zamotuljci
Pohana skuta
Salata sa skutom
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Finska - Juha s lososom
Pohani tofu s povrćem
Rebarca s grilla
Špageti na kineski način
Proljetno meso i povrće iz woka
Senf s paprikama
Zanimljiva salata s kikirikijem
Piletina s mascarponeom
Popečci od bulgura s umakom
Hrskava pileća krilca
Riba u bijelom umaku
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Grdobina u pikantnoj šalši
Zapečeni poriluk
Špinatova juha s feta sirom
Slatki lungić
Lazanje u tavi
Salata od tune i krastavaca
Španjolski migas s bundevom
Marinirana piletina s roštilja
Zabavni kineski ravioli
Palačinke s nadjevom od riže
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Marokanska salata s cous-cousom
Marinirano svinjsko pečenje
Čarobna ljetna piletina
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Fino varivo v loncu
Rosti
Grill vratina u sendviču
Uzbudljivi kolač od blitve
Salata s neobičnim preljevom
Biftek rolice
Špageti s acetom balsamicom
Teletina s pirjanim povrćem
Sočni pureći ražnjići
Omlet s paprikom i kukuruzom
Mirisni prilog iz pećnice
Piletina u finom mediteranskom umaku
Fina pikantna piletina
Tjestenina fuži s tartufima
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Osvježavajuća juha od krastavaca
Odresci u umaku s češnjakom
Cous-cous s povrćem
Nadjevene lignje
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Pečena piletina s limunom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Lungić u sendviču
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Polupunjene paprike
Mesne okruglice
Piletina na tajlandski način
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Crveno ljetno varivo
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Piletina s pistacijama
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Glazirana patka s umakom od jabuka
Sunčani užitak mediterana
Singapurski ljuti omlet
Hrenovke u panceti
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Šampinjoni u palačinki
Voćna salata s piletinom
Topla salata s pedoćama i povrćem
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Sastojci
- 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
- 10 g suhih vrganja
- 3 žlice ulja
- 40 g Pancete Podravka
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- list celera
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- Lovor sušeni Podravka
- mažuran
- timijan
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- vinski ocat
- 200 g krumpira
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe45 min
- 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
- 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
- 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
- 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.
Savjet
Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.
Male tajne
Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 110.77 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 124.16 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 493.51 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 18.73 | 25 | 21 |
| Vitamin E | mg | 8.44 | 38 | 38 |
| Vitamin D | μg | 2.65 | 1 | 1 |
| Vitamin A | μg | 14288 | 357 | 286 |
| Sol | g | 0.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 32.85 | - | - |
| Vlakna | g | 32.48 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 98.15 | - | - |
| Masti | g | 30.48 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?