Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite nasjeckanim koprom.
Riba u bijelom umaku
Juha od kelja sa sirom
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Salata od tune i krastavaca
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Fina pikantna piletina
Marinirana piletina s roštilja
Sočni pureći ražnjići
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Povrtni ražnjići
Zapečeni poriluk
Omlet s paprikom i kukuruzom
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Tjestenina fuži s tartufima
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Riblja juha s Malte
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Palačinke s nadjevom od riže
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Mirisni prilog iz pećnice
Pečena janjetina s bademima
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Biftek rolice
Piletina u finom mediteranskom umaku
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Pohani zamotuljci
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Rižoto s tunom
Odresci u umaku s češnjakom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Meksička party salata
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Slasni BBQ burgeri
Mediteranska rapsodija
Ražnjići od lososa
Polupunjene paprike
Španjolski migas s bundevom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Nadjevene lignje
Kuhana govedina s umakom od hrena
Salata s neobičnim preljevom
Palamida s čilijem i mangom
Pohani tofu s povrćem
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
BBQ Steak & chips
Juha od gljiva
Dip od južnog voća
Bugarska pita od krumpira
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Piletina s pistacijama
Piletina Kiev
Caponata alla Podravka
Finska - Juha s lososom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Zimski punč
Teriyaki piletina
Mesne okruglice
Marinirano svinjsko pečenje
Empanade s pestom
Juha od rikule i račića
Grill oslić u aromatičnoj korici
Svinjski gulaš
Punjene tikve
Lazanje u tavi
Fino varivo v loncu
Špinatova juha s feta sirom
Hrskava pileća krilca
File steak na povrću
Rosti
BBQ svinjska rebarca u foliji
Rajčica s kukuruzom
Lungić u sendviču
Glazirana patka s umakom od jabuka
Govedina s lukom
Dagnje na buzaru
Salata s okruglicama od sira
Dječje lazanje
Prežgana juha
Tjestenina u finom umaku
Popečci od bulgura s umakom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Gulaš od gljiva
Povrtni lonac
Pileća krilca s Coca-Colom
Grdobina u pikantnoj šalši
Fini gulaš od gljiva
Hrenovke u panceti
Grčka seljačka salata
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Senf s paprikama
Špageti na kineski način
Riža s tunom
Špageti s acetom balsamicom
Umak od limete (Molho de limao)
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Uzbudljivi kolač od blitve
Pohana skuta
Osvježavajuća juha od krastavaca
Pečena piletina s limunom
Zanimljiva salata s kikirikijem
Salata sa skutom
Rižoto tortice
Singapurski ljuti omlet
Norveška krem juha od ribe i kozica
Cous-cous s povrćem
Pileća prsa iz pećnice
Uskršnja šunka na zabavan način
Voćna salata s piletinom
Rebarca s grilla
Piletina na tajlandski način
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Lungić s povrćem
Dalmatinska simfonija
Rižoto na španjolski način
Teletina s pirjanim povrćem
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Svinjski file s povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Sočna aromatična torta
Marokanska salata s cous-cousom
Grill vratina u sendviču
Piletina s povrćem
Kineska juha s račićima i gljivama
Proljetno meso i povrće iz woka
Salata od quinoe i povrća
Hrskave tortice od krumpira
Grill pirjana piletina s roštilja
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Ciganski odrezak
Piletina sa šafranom
Čarobna ljetna piletina
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Slatki lungić
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Crveno ljetno varivo
Mesne okruglice na ražnjiću
Juha od cvjetače i camemberta
Topla salata s pedoćama i povrćem
Voćna juha od višanja
Zabavni kineski ravioli
Švicarska juha sa sirom
Juha od bundeve s jabukom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Šampinjoni u palačinki
Sunčani užitak mediterana
Pileći štapići u ketchupu
Pohane paprike
Piletina s mascarponeom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Bakalar se najčešće priprema na badnju večer. Želite li ga isprobati na malo drugačiji način, pripremite ovaj kremasti rižoto i uživajte u spoju različitih okusa!
Sastojci
- 600 g fileta bakalara
- 250 g Riže Arborio Podravka
- 1 komorač
- 150 ml slatkog vrhnja
- 200 ml bijelog vina
- 50 ml prošeka
- 60 ml maslinova ulja
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- 1 žlica nasjeckanog kopra
- 1 žličica Senfa estragon Podravka
- 1 žličica nasjeckanog ružmarina
- 1 žlica Vegete Mediteran
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe45 min
- 1 Ploške komorača posolite i kratko popecite na zagrijanom ulju. Odložite ih na tanjur.
- 2 Na istom ulju popecite narezane odreske bakalara, dodajte Vegetu mediteran, podlijte vinom, dodajte napola kuhanu rižu, nasjeckani ružmarin i pustite da se kratko pirja.
- 3 Rižoto podlijte prošekom i sve lagano protresite. Dodajte vrhnje pomiješano sa senfom, posolite i popaprite.
- 4 Po rižotu posložite pečeni komorač, poklopite i ostavite stajati oko 5 minuta.
Savjet
Na kraju pirjanja rižotu možete dodati 1-2 žlice limunova soka.
Arborio riža odličan je izbor za pripremu rižota jer sadrži visoki udio škroba koji se miješanjem i podlijavanjem oslobađa i stvara kremastu strukturu rižota te je i razlog apsorpcije velike količine vode bez posebnog produljenja perioda kuhanja.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 1014.69 | 127 | 127 |
| Kalcij | mg | 228.11 | 23 | 23 |
| Kalij | mg | 1704.18 | 46 | 46 |
| Niacin | mg | 19.79 | 141 | 99 |
| Vitamin C | mg | 8.68 | 12 | 10 |
| Vitamin D | μg | 209.12 | 105 | 105 |
| Vitamin A | μg | 323.09 | 8 | 6 |
| Sol | g | 18.48 | 1 | 1 |
| Bjelančevine | g | 64.28 | - | - |
| Vlakna | g | 1.77 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 41.78 | - | - |
| Masti | g | 14.7 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?