Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite nasjeckanim koprom.
Juha od cvjetače i camemberta
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Lungić u sendviču
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Lazanje u tavi
Salata s okruglicama od sira
Zapečeni poriluk
Dječje lazanje
Pohana skuta
Palamida s čilijem i mangom
Senf s paprikama
Pečena janjetina s bademima
Palačinke s nadjevom od riže
Marokanska salata s cous-cousom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Glazirana patka s umakom od jabuka
Marinirana piletina s roštilja
Hrenovke u panceti
Voćna salata s piletinom
Uzbudljivi kolač od blitve
Pileća krilca s Coca-Colom
Meksička party salata
Salata sa skutom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Piletina s mascarponeom
Rebarca s grilla
Mediteranska rapsodija
Svinjski gulaš
Pohani zamotuljci
Rižoto tortice
Salata od tune i krastavaca
Dip od južnog voća
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Voćna juha od višanja
Juha od gljiva
Hrskava pileća krilca
Pohani tofu s povrćem
Juha od kelja sa sirom
Povrtni lonac
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Caponata alla Podravka
Salata od quinoe i povrća
Dalmatinska simfonija
Zanimljiva salata s kikirikijem
Mesne okruglice na ražnjiću
Marinirano svinjsko pečenje
Juha od bundeve s jabukom
Grill pirjana piletina s roštilja
Švicarska juha sa sirom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Svinjski file s povrćem
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Empanade s pestom
Špageti s acetom balsamicom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Tjestenina u finom umaku
Pileća prsa iz pećnice
Rižoto na španjolski način
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Piletina Kiev
Sočna aromatična torta
Grill oslić u aromatičnoj korici
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Nadjevene lignje
Piletina s pistacijama
Kuhana govedina s umakom od hrena
Povrtni ražnjići
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Zimski punč
Tjestenina fuži s tartufima
Rižoto s tunom
Rosti
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
File steak na povrću
Slasni BBQ burgeri
Piletina na tajlandski način
Kineska juha s račićima i gljivama
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Špageti na kineski način
Fini gulaš od gljiva
Biftek rolice
Špinatova juha s feta sirom
Punjene tikve
Lungić s povrćem
Ražnjići od lososa
Pileći štapići u ketchupu
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Piletina u finom mediteranskom umaku
Teriyaki piletina
Finska - Juha s lososom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Rajčica s kukuruzom
Hrskave tortice od krumpira
BBQ Steak & chips
Mirisni prilog iz pećnice
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pohane paprike
Teletina s pirjanim povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Riblja juha s Malte
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Grčka seljačka salata
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Španjolski migas s bundevom
Topla salata s pedoćama i povrćem
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Fino varivo v loncu
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Bugarska pita od krumpira
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Juha od rikule i račića
Osvježavajuća juha od krastavaca
Mesne okruglice
Grill vratina u sendviču
Prežgana juha
Umak od limete (Molho de limao)
Piletina s povrćem
Govedina s lukom
Sunčani užitak mediterana
Uskršnja šunka na zabavan način
Fina pikantna piletina
Odresci u umaku s češnjakom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Čarobna ljetna piletina
Grdobina u pikantnoj šalši
Zabavni kineski ravioli
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Riža s tunom
Gulaš od gljiva
Ciganski odrezak
Slatki lungić
Šampinjoni u palačinki
Singapurski ljuti omlet
Piletina sa šafranom
Pečena piletina s limunom
Sočni pureći ražnjići
Crveno ljetno varivo
Riba u bijelom umaku
Norveška krem juha od ribe i kozica
Proljetno meso i povrće iz woka
Dagnje na buzaru
Polupunjene paprike
Popečci od bulgura s umakom
Cous-cous s povrćem
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Salata s neobičnim preljevom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Bakalar se najčešće priprema na badnju večer. Želite li ga isprobati na malo drugačiji način, pripremite ovaj kremasti rižoto i uživajte u spoju različitih okusa!
Sastojci
- 600 g fileta bakalara
- 250 g Riže Arborio Podravka
- 1 komorač
- 150 ml slatkog vrhnja
- 200 ml bijelog vina
- 50 ml prošeka
- 60 ml maslinova ulja
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- 1 žlica nasjeckanog kopra
- 1 žličica Senfa estragon Podravka
- 1 žličica nasjeckanog ružmarina
- 1 žlica Vegete Mediteran
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe45 min
- 1 Ploške komorača posolite i kratko popecite na zagrijanom ulju. Odložite ih na tanjur.
- 2 Na istom ulju popecite narezane odreske bakalara, dodajte Vegetu mediteran, podlijte vinom, dodajte napola kuhanu rižu, nasjeckani ružmarin i pustite da se kratko pirja.
- 3 Rižoto podlijte prošekom i sve lagano protresite. Dodajte vrhnje pomiješano sa senfom, posolite i popaprite.
- 4 Po rižotu posložite pečeni komorač, poklopite i ostavite stajati oko 5 minuta.
Savjet
Na kraju pirjanja rižotu možete dodati 1-2 žlice limunova soka.
Arborio riža odličan je izbor za pripremu rižota jer sadrži visoki udio škroba koji se miješanjem i podlijavanjem oslobađa i stvara kremastu strukturu rižota te je i razlog apsorpcije velike količine vode bez posebnog produljenja perioda kuhanja.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 1014.69 | 127 | 127 |
| Kalcij | mg | 228.11 | 23 | 23 |
| Kalij | mg | 1704.18 | 46 | 46 |
| Niacin | mg | 19.79 | 141 | 99 |
| Vitamin C | mg | 8.68 | 12 | 10 |
| Vitamin D | μg | 209.12 | 105 | 105 |
| Vitamin A | μg | 323.09 | 8 | 6 |
| Sol | g | 18.48 | 1 | 1 |
| Bjelančevine | g | 64.28 | - | - |
| Vlakna | g | 1.77 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 41.78 | - | - |
| Masti | g | 14.7 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?