Sastojci

175 g maslaca

500 ml mlijeka

950 g Glatkog brašna Podravka

1 Instant kvasac Dolcela

½ žličice soli

100 g šećera

1 žličica mljevenog kardamoma

1 jaje

1 razmućeno jaje

granulirani šećer za posipanje

Za nadjev:

125 g maslaca (omekšani)

100 g šećera

1 ½ žlice Vegeta Maestro mljevenog cimeta

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 50 min

• 1 Maslac zagrijte na laganoj vatri da se otopi. Dodajte mlijeko, promiješajte i pustite da se malo ohladi.
• 2 Pomiješajte suhe sastojke: brašno, kvasac, sol, šećer i mljeveni kardamom. Dodajte jaje i postupno toplo mlijeko te zamijesite glatko tijesto.
• 3 Prekrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 40 minuta (dok se volumen ne udvostruči).
• 4 Za nadjev, maslacu sobne temperature dodajte šećer i cimet te izmiješajte da dobijete glatku smjesu.
• 5 Dignuto tijesto podijelite na dva dijela, pa svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik debljine 0,5 cm i dužine 20 cm.
• 6 Tijesto premažite maslacem s cimetom i zarolajte u valjak (roladu). Izrežite rolice širine 2,5 cm pa ih posložite u dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje.
• 7 Prekrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi još 20-ak minuta. Pazite da ima dosta razmaka između rolica jer će se tijesto tijekom pečenja još dizati.
• 8 Rolice premažite razmućenim jajetom, pospite granuliranim šećerom i pecite 13 – 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C.