Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Tjestenina fuži s tartufima
Brancinovo oko
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Lignje na šumskom rižotu
Pileći bataci s umakom od luka
Obojeni hamburger
Pogača sa sardinom
BBQ cheeseburger
Gulaš od oslića i povrća
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Salata s mljevenim mesom
Hrskavi trokuti
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Mini lazanje
Kroketi od piletine
Cous-cous s povrćem
Roštilj s umakom Romesco
Proljetna janjetina
Teriyaki piletina
Nadjeveni kaneloni u umaku
Kaštelanski makaruni
Ramstek s povrćem
Bruskete s povrćem
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Lignji po gosposki
Bruskete od cvjetače
Dip od južnog voća
Popečci od cvjetače
Brudet
Grill vratina u sendviču
Orada s krumpirom i mladim lukom
Rebarca s grilla
Srneći file na salatu
Velika Britanija - Pastirska pita
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Riblji ražnjići
Pureća rolada s mlincima
Energetske kuglice s kurkumom
Odresci u umaku s češnjakom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Bouillabaisse
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Piletina u aromatičnom omotaču
Bakalar s krumpirom
Ljetni lungić
Pašticada voli penne a ti mene
Šampinjoni u palačinki
Hrskava pileća krilca
Sočni pureći ražnjići
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Svinjski file s grila
Manastirski đuveč
Hrskavo pečeno pile
Pohani tofu s povrćem
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Kunić na bijelo
Pileća prsa punjena čvarcima
Teleći savici u umaku od grejpa
Marinirane srdele
Fish&Chips u tortilji
Pita s muškatnom bundevom i makom
Janjetina s medom od kadulje
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Špageti na kineski način
Bugarska pita od krumpira
BBQ svinjska rebarca u foliji
Brownie s kajenskim paprom
Zlatna piletina
Piletina sa šafranom
Norveška krem juha od ribe i kozica
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Skandinavske rolice s cimetom
Dječje lazanje
Lazanje u tavi
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Piletina Kiev
Pohani zamotuljci
Rezanci s krušnim mrvicama
Meksička party salata
Mesne okruglice na ražnjiću
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Pileći gulaš
Odresci s umakom od kupina
Punjena teleća prsa
Svinjski gulaš
Kolinjsko zelje s frišketinom
Slatka patka
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Lungić s toplom salatom od šparoga
Mini shepherd's pie
Goveđa rebarca sa zeljem
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Kruh od cvjetače s kurkumom
Piletina s kozjim sirom
Ramsteak u seksi umaku
Piletina u pivu
Špageti mediteraneo
Jabučni krumpirići s cimetom
Male teleće pitice
Rižoto s dagnjama
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Svinjski file s povrćem
Teleći odresci u umaku od višanja
Blagdanska rolada
Mladi krumpir s ajvarom
Janjetina na padelu
Ljetni ražnjići
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kuglice od riže i svježeg sira
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Brusketa s avokadom
Rebarca s graškom
Finska - Juha s lososom
Sočna pureća rolada
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Rižini ravioli s mozzarellom
Piletina s mascarponeom
Mirisna pureća rolada
Pizza sirni jastučići
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Tuna burger
Riba u škartocu
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?