Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Nadjeveni kaneloni u umaku
Energetske kuglice s kurkumom
Piletina Kiev
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Hrskava pileća krilca
Brancinovo oko
Šampinjoni u palačinki
Srneći file na salatu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Kaštelanski makaruni
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Brudet
Obojeni hamburger
Rebarca s grilla
Pašticada voli penne a ti mene
Kuglice od riže i svježeg sira
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Salata s mljevenim mesom
Piletina sa šafranom
Mini lazanje
Jabučni krumpirići s cimetom
Proljetna janjetina
Bakalar s krumpirom
Pureća rolada s mlincima
Ljetni ražnjići
Svinjski gulaš
Goveđa rebarca sa zeljem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Kroketi od piletine
Sočna pureća rolada
Skandinavske rolice s cimetom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Brusketa s avokadom
Pizza sirni jastučići
Dječje lazanje
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Lazanje u tavi
Bouillabaisse
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Lignji po gosposki
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Pileća prsa punjena čvarcima
Bugarska pita od krumpira
Rebarca s graškom
Blagdanska rolada
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Pita s muškatnom bundevom i makom
Punjena teleća prsa
Kunić na bijelo
Hrskavi trokuti
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Dip od južnog voća
Zlatna piletina
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Tuna burger
Finska - Juha s lososom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Meksička party salata
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Odresci u umaku s češnjakom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Velika Britanija - Pastirska pita
Riblji ražnjići
Mesne okruglice na ražnjiću
Mirisna pureća rolada
Mladi krumpir s ajvarom
Roštilj s umakom Romesco
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Rižoto s tri vrste gljiva
Orada s krumpirom i mladim lukom
Odresci s umakom od kupina
Sočni pureći ražnjići
Fish&Chips u tortilji
Piletina s mascarponeom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Špageti mediteraneo
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Piletina u pivu
Pileći gulaš
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pileći bataci s umakom od luka
Pogača sa sardinom
Svinjski file s povrćem
Piletina s kozjim sirom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Male teleće pitice
Bruskete s povrćem
Ramstek s povrćem
Cous-cous s povrćem
Brownie s kajenskim paprom
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Janjetina s medom od kadulje
Popečci od cvjetače
Teleći savici u umaku od grejpa
BBQ cheeseburger
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Svinjski file s grila
Tjestenina fuži s tartufima
Gulaš od oslića i povrća
Ramsteak u seksi umaku
Manastirski đuveč
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Hrskavo pečeno pile
Lignje na šumskom rižotu
Pohani zamotuljci
Mini shepherd's pie
Grill vratina u sendviču
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Kruh od cvjetače s kurkumom
Janjetina na padelu
Teleći odresci u umaku od višanja
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ljetni lungić
Riba u škartocu
Marinirane srdele
Rižini ravioli s mozzarellom
Bruskete od cvjetače
Špageti na kineski način
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Lungić s toplom salatom od šparoga
Rižoto s dagnjama
Teriyaki piletina
Pohani tofu s povrćem
Slatka patka
Piletina u aromatičnom omotaču
Rezanci s krušnim mrvicama
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?