Sastojci

1 suhi bakalar (oko 500 g)

1 luk (100 g)

Vegeta Maestro crni papar u zrnu

½ glavice češnjaka

Vegeta Maestro lovor

1 žlica Vegete

600 g krumpira

vezica peršina

150 ml maslinovog ulja

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

sol

100 ml mlijeka

Koristili smo

Crni papar zrno

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

4 osobe100 min

• 1 Skuhanom bakalaru odrežite peraje i rep. Potucite ga batom za meso kako bi lakše omekšao.
• 2 Stavite ga u vodu da se moči (najmanje dva dana) i vodu mijenjajte nekoliko puta dnevno.
• 3 Omekšali bakalar stavite u posudu i prelijte vodom.
• 4 Dodajte narezani luk, papar u zrnu, češnjak, list lovora i jednu žlicu Vegete te kuhajte dok bakalar ne bude skuhan (meso se odvaja od kosti) i ostavite u vodi da se ohladi.
• 5 Kuhani bakalar očistite od kože i kostiju.
• 6 Krumpir narežite na kocke i kuhajte u vodi u kojoj se kuhao bakalar.
• 7 Bakalar i krumpir pomiješajte, dodajte vode u kojoj se kuhao bakalar, sitno nasjeckana 3 češnja češnjaka i nasjeckani peršin, maslinovo ulje, papar i sol po potrebi.
• 8 Kad ste dodali sve sastojke kratko promiješajte, poklopite posudu i dobro tresite s njom.
• 9 Na kraju dodajte mlijeko i ponovo protresite posudu dok se bakalar i krumpir ne usitne i ne povežu.