Sastojci

1 kg piletine (batak, zabatak, pileća prsa)

ulje za pečenje

3 žlice otopljenog maslaca

3 žlice limunova soka

100 ml vode

½ žličice soli

2 žlice Vegete

70 g korijena celera

80 g mrkve

250 g poriluka

1 stabljika celera

Za umak:

40 g maslaca

2 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka

400 ml kokosovog mlijeka

sol

½ žličice Crni papar mljeveni Podravka

1 žličica šećera

2 žličice Senfa estragon Podravka

½ žličice jabučnog octa

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe90 min

• 1 Dijelove pileta jedan za drugim dobro popecite na ulju, a zatim ih položite u vatrostalnu posudu.
• 2 Otopljeni maslac pomiješajte s limunovim sokom, vodom, soli i Vegetom te prelijte po pripremljenim pilećim komadima.
• 3 Celer i mrkvu ogulite i narežite na kockice, a poriluk i stabljiku celera na kolutiće te rasporedite između pilećih komada. Poklopite i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
• 4 U međuvremenu pripremite umak. Na otopljenom maslacu kratko popecite brašno. Dodajte 200 ml kokosova mlijeka, sol i papar te uz stalno miješanje kuhajte na blagoj vatri dok se ne zgusne.
• 5 U preostalo kokosovo mlijeko umiješajte šećer, senf i ocat te miješajte dok se lagano ne zgusne.
• 6 Obje smjese pomiješajte dok ne dobijete kompaktan umak.