Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Povrtni ražnjići
Piletina Kiev
Pizza sirni jastučići
Salata s mora
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Fina pikantna piletina
Miješani grill
Jabučni krumpirići s cimetom
Delikatesna junetina na češki
Roštilj s umakom Romesco
Lungić u sendviču
Fini gulaš od gljiva
Špageti s ribom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Teleći odresci u umaku od višanja
Viška pogača
Irska janjetina
Rezanci s krušnim mrvicama
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Povrtni lonac
Bugarska pita od krumpira
Lignje na šumskom rižotu
Piletina laganini
Kaštelanski makaruni
Hrskava pileća krilca
Mirisna pečenka
Hrskavi trokuti
Mesne okruglice
Pečena piletina s limunom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Kuhano meso s umakom od hrena
Janjetina na padelu
Fileti lososa u finom umaku
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Lazanje s lignjama
Ljetni ražnjići
Nadjeveni kaneloni u umaku
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Mediteranski kruščić s lovorom
Voćna juha od višanja
Mediteranski špageti
Grickalica slanutak iz pećnice
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Hlebinska i pretepena juha
Teleći savici u umaku od grejpa
Meso s repom
Sendvič s avokadom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Popečci od tikvica
Krem juha od tikvica
Kroketi od piletine
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Rajčica s kukuruzom
Grill povrće na salatu
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Mini shepherd's pie
Grill oslić u aromatičnoj korici
Brancinovo oko
Odresci u umaku s češnjakom
Aromatizirani kruh
Piletina na kijevski način
Grdobina s povrćem
Meksička party salata
Svinjski file s povrćem
Grill vratina u sendviču
Pogača sa sardinom
Belgija - Salade Liégeoise
Riba u bijelom umaku
Uzbudljivi kolač od blitve
Lignje s manistrom u škartocu
Marinirana piletina s roštilja
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Lungić s povrćem
Vege odresci s marinadom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Proljetno meso i povrće iz woka
Grill pirjana piletina s roštilja
Piletina sa šafranom
Prežgana juha
Odresci od morskog psa
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Nadjevene lignje
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Kunić na bijelo
Zlatna piletina
Turske pizze
Pohani tofu s povrćem
Tjestenina fuži s tartufima
Čarobna ljetna piletina
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Šampinjoni u palačinki
Kolinjsko zelje s frišketinom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Fish&Chips u tortilji
Okruglice u umaku od rajčice
Martinjska guska s hajdinom kašom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pirjani kunić
Račići na posteljici od povrća
Mini lazanje
Lagana sarma
Manastirski đuveč
Blagdanska rolada
Sočni pureći ražnjići
Mesne okruglice na ražnjiću
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Zabavni kineski ravioli
Brusketa s avokadom
Janjetina s medom od kadulje
Ramsteak u seksi umaku
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Urbana pola
Rolice od blitve
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Kobasica u pivu i pecivu
Salata od liganja
Sočna pureća rolada
Sočna rebarca
Grdobina u pikantnoj šalši
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Lignje s povrćem i smokvama
Pileći bataci s umakom od luka
Ossobuco
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Umak od limete (Molho de limao)
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Proljetna janjetina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pizza s tunom
Ražnjići od lososa
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?