Posluživanje
Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.
Hrskava pileća krilca
Rezanci s krušnim mrvicama
Lignje s manistrom u škartocu
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Hrskavi trokuti
Sočna pureća rolada
BBQ svinjska rebarca u foliji
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pogača sa sardinom
Lungić s povrćem
Meksička party salata
Meso s repom
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Povrtni lonac
Ražnjići od lososa
Teleći savici u umaku od grejpa
Pohani tofu s povrćem
Piletina Kiev
Sočni pureći ražnjići
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Proljetno meso i povrće iz woka
Zabavni kineski ravioli
Kaštelanski makaruni
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kroketi od piletine
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Salata od liganja
Pečena piletina s limunom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Kobasica u pivu i pecivu
Šampinjoni u palačinki
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pizza s tunom
Ljetni ražnjići
Kunić na bijelo
Sendvič s avokadom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Odresci od morskog psa
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Proljetna janjetina
Zlatna piletina
Jabučni krumpirići s cimetom
Martinjska guska s hajdinom kašom
Račići na posteljici od povrća
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Okruglice u umaku od rajčice
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Mini lazanje
Mesne okruglice na ražnjiću
Grickalica slanutak iz pećnice
Voćna juha od višanja
Hlebinska i pretepena juha
Krem juha od tikvica
Irska janjetina
Umak od limete (Molho de limao)
Janjetina na padelu
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Brancinovo oko
Lignje s povrćem i smokvama
Roštilj s umakom Romesco
Grill pirjana piletina s roštilja
Mini shepherd's pie
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Piletina na kijevski način
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Pirjani kunić
Sočna rebarca
Špageti s ribom
Salata s mora
Riba u bijelom umaku
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Kuhano meso s umakom od hrena
Turske pizze
Povrtni ražnjići
Fish&Chips u tortilji
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Ossobuco
Popečci od tikvica
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Rajčica s kukuruzom
Čarobna ljetna piletina
Piletina sa šafranom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Grill oslić u aromatičnoj korici
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Grdobina s povrćem
Vege odresci s marinadom
Janjetina s medom od kadulje
Blagdanska rolada
Teleći odresci u umaku od višanja
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Fileti lososa u finom umaku
Grdobina u pikantnoj šalši
Grill povrće na salatu
Brusketa s avokadom
Mediteranski kruščić s lovorom
Fina pikantna piletina
Ramsteak u seksi umaku
Marinirana piletina s roštilja
Uzbudljivi kolač od blitve
Odresci u umaku s češnjakom
Urbana pola
Pizza sirni jastučići
Pileći bataci s umakom od luka
Lungić u sendviču
Mediteranski špageti
Lazanje s lignjama
Aromatizirani kruh
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Miješani grill
Mirisna pečenka
Tjestenina fuži s tartufima
Svinjski file s povrćem
Rolice od blitve
Lignje na šumskom rižotu
Manastirski đuveč
Piletina laganini
Delikatesna junetina na češki
Bugarska pita od krumpira
Belgija - Salade Liégeoise
Prežgana juha
Mesne okruglice
Viška pogača
Grill vratina u sendviču
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Nadjevene lignje
Norveška krem juha od ribe i kozica
Lagana sarma
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Sastojci
- 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
- 10 g suhih vrganja
- 3 žlice ulja
- 40 g Pancete Podravka
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- list celera
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- Lovor sušeni Podravka
- mažuran
- timijan
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- vinski ocat
- 200 g krumpira
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe45 min
- 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
- 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
- 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
- 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.
Savjet
Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.
Male tajne
Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 110.77 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 124.16 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 493.51 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 18.73 | 25 | 21 |
| Vitamin E | mg | 8.44 | 38 | 38 |
| Vitamin D | μg | 2.65 | 1 | 1 |
| Vitamin A | μg | 14288 | 357 | 286 |
| Sol | g | 0.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 32.85 | - | - |
| Vlakna | g | 32.48 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 98.15 | - | - |
| Masti | g | 30.48 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?