Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Mesne okruglice
Dalmatinska simfonija
Pečena janjetina s bademima
Špageti s acetom balsamicom
Bugarska pita od krumpira
Juha od gljiva
Zimski punč
Ražnjići od lososa
Špageti na kineski način
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Špinatova juha s feta sirom
Blagdanski rižoto s bakalarom
Mirisni prilog iz pećnice
Uzbudljivi kolač od blitve
Piletina s povrćem
Sunčani užitak mediterana
Sočna aromatična torta
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Kineska juha s račićima i gljivama
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pohani tofu s povrćem
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Salata s neobičnim preljevom
Mediteranska rapsodija
Piletina s mascarponeom
Povrtni lonac
Hrenovke u panceti
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Tjestenina fuži s tartufima
Cous-cous s povrćem
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Glazirana patka s umakom od jabuka
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Palačinke s nadjevom od riže
Pileća krilca s Coca-Colom
Dip od južnog voća
BBQ Steak & chips
Rajčica s kukuruzom
Slasni BBQ burgeri
Povrtni ražnjići
Prežgana juha
Salata od tune i krastavaca
Empanade s pestom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Polupunjene paprike
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Rižoto s tunom
Riba u bijelom umaku
Pita s crnim pivom
Salata s okruglicama od sira
Lazanje u tavi
Grčka seljačka salata
Zabavni kineski ravioli
Voćna juha od višanja
Palamida s čilijem i mangom
Piletina Kiev
Zanimljiva salata s kikirikijem
Nadjevene lignje
Senf s paprikama
Svinjski gulaš
Pečena piletina s limunom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
BBQ svinjska rebarca u foliji
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Pohane paprike
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Hrskave tortice od krumpira
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Rebarca s grilla
Riža s tunom
Umak od limete (Molho de limao)
Voćna salata s piletinom
Lungić s povrćem
Norveška krem juha od ribe i kozica
Fino varivo v loncu
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Grdobina u pikantnoj šalši
Fina pikantna piletina
Pileća prsa iz pećnice
Popečci od bulgura s umakom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Dječje lazanje
Teletina s pirjanim povrćem
Tjestenina u finom umaku
Uskršnja šunka na zabavan način
Pohani zamotuljci
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Singapurski ljuti omlet
Dagnje na buzaru
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Slatki lungić
Mladi krumpir s ajvarom
Finska - Juha s lososom
Juha od kelja sa sirom
Rižoto na španjolski način
Odresci u umaku s češnjakom
Rosti
Ciganski odrezak
Piletina u finom mediteranskom umaku
Meksička party salata
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Švicarska juha sa sirom
Riblja juha s Malte
Grill vratina u sendviču
Marinirana piletina s roštilja
Osvježavajuća juha od krastavaca
Juha od bundeve s jabukom
Piletina sa šafranom
Kuhana govedina s umakom od hrena
Caponata alla Podravka
Punjene tikve
Pileći štapići u ketchupu
Crveno ljetno varivo
Šampinjoni u palačinki
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Hrskava pileća krilca
Marokanska salata s cous-cousom
Teriyaki piletina
Lungić u sendviču
Rižoto tortice
Piletina na tajlandski način
Grill pirjana piletina s roštilja
Pohana skuta
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Salata sa skutom
Biftek rolice
Mesne okruglice na ražnjiću
Zapečeni poriluk
Grill oslić u aromatičnoj korici
Piletina s pistacijama
Salata od quinoe i povrća
Svinjski file s povrćem
Govedina s lukom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Marinirano svinjsko pečenje
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Sočni pureći ražnjići
Čarobna ljetna piletina
Španjolski migas s bundevom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Proljetno meso i povrće iz woka
File steak na povrću
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?