Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Uskršnja šunka na zabavan način
Palačinke s nadjevom od riže
Penne s radičem
Juha od kelja sa sirom
Pikantni gulaš
Španjolski migas s bundevom
Dip od južnog voća
Nadjevene lignje
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Kozice s rižom
Kotleti al cartoccio
Caponata alla Podravka
Pikantne grickalice
Rižoto tortice
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Košarice od lisnatog tijesta
Krumpir u košuljici
Mini lazanje
Zapečena ricotta
Švicarska juha sa sirom
Povrtni ražnjići
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pizza s tunom
Fina pikantna piletina
Rižoto s dagnjama
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Lignje s mladim lukom
Odresci s umakom od kupina
Salata s mora
Rajčica s kukuruzom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Čarobna ljetna piletina
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Hrskavi krumpir iz pećnice
Dalmatinska simfonija
Piletina u aromatičnom omotaču
Sočna pureća rolada
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Rezanci s krušnim mrvicama
Kaštelanski makaruni
Pita s muškatnom bundevom i makom
Sočna Wellington pečenka
Tjestenina fuži s tartufima
Punjeni filet brancina
Popečci od bulgura s umakom
Zapečeni poriluk
Punjena pečenka u vinu
Slatki ostaci s cimetom
Male teleće pitice
Voćna salata s piletinom
Dječje lazanje
Salata s neobičnim preljevom
Polpete od slanutka s kurkumom
Oslić s maslinama
Tortilje pikant
Grill pirjana piletina s roštilja
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Brownie s kajenskim paprom
Salata od pečene rotkvice sa medom
Mesne okruglice na ražnjiću
Finska - Juha s lososom
Salata od liganja
Piletina sa šafranom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Pljukanci s pršutom i rikulom
Pohani zamotuljci
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mirisni prilog iz pećnice
Ljubavne šurlice
Lignje punjene crvenim radićem
Lignje na šumskom rižotu
Hrskavi trokuti
Piletina s mascarponeom
Kuglice od riže i svježeg sira
Pileća prsa u umaku od naranče
Pileća krilca s Coca-Colom
Rižoto s tunom
Grčka seljačka salata
Mladi krumpir s ajvarom
Piletina s pistacijama
Brusketa s avokadom
Salata s pečenim povrćem
Slatko twist pile
Špageti s acetom balsamicom
Biftek u zelenom papru
Proljetno meso i povrće iz woka
Voćna juha od višanja
Meksička party salata
Jakobove kapice s umakom
Pizza sirni jastučići
Zlatna piletina
Riblja juha s Malte
Topla salata s pedoćama i povrćem
Salata od tune i povrća
Teriyaki piletina
Pečene banane s kajenskim paprom
Pileća prsa iz pećnice
Lignje i tikvice na štapiću
Špinatova juha s feta sirom
Paprene pogačice
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Bruskete s povrćem
Meso u woku na indonezijski način
Papreni tart s marelicama
Cartoccio od bijele ribe
Špageti mediteraneo
Raskošna ljetna tava
Srneći file na salatu
Mediteranski kruščić s lovorom
Vol-au-vent s gljivama
Biftek rolice
Teletina s pirjanim povrćem
Puretina s jabukom iz pećnice
Odresci u paketiću
Krem juha od tikvica
Fileti lososa u finom umaku
Ramstek s povrćem
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Popečci od cvjetače
Tjestenina mediterana
Teleći savici u umaku od grejpa
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?