Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Šampinjoni u palačinki
Prežgana juha
Tjestenina fuži s tartufima
Povrtni ražnjići
Brancinovo oko
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Ražnjići od lososa
Norveška krem juha od ribe i kozica
Meso s repom
Mirisna pečenka
Umak od limete (Molho de limao)
Sočna pureća rolada
Teleći odresci u umaku od višanja
Marinirana piletina s roštilja
Voćna juha od višanja
Vratina sa sezonskim povrćem
Lungić s povrćem
Brusketa s avokadom
Kaštelanski makaruni
Zanimljiva salata s kikirikijem
Nadjeveni kaneloni u umaku
Lungić u sendviču
Fina pikantna piletina
Grickalica slanutak iz pećnice
Meksička party salata
Miješani grill
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Fish&Chips u tortilji
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Fini gulaš od gljiva
Čarobna ljetna piletina
Salata od liganja
Lignje na šumskom rižotu
Janjetina na padelu
Uzbudljivi kolač od blitve
Bugarska pita od krumpira
Proljetno meso i povrće iz woka
Janjetina s medom od kadulje
Mesne okruglice na ražnjiću
Teleći savici u umaku od grejpa
Okruglice u umaku od rajčice
Grdobina s povrćem
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Urbana pola
Zlatna piletina
Delikatesna junetina na češki
Roštilj s umakom Romesco
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Svinjski file s povrćem
Pašticada s njokima
Lagana sarma
Aromatizirani kruh
Nadjevene lignje
Sočni pureći ražnjići
Mediteranski kruščić s lovorom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Piletina Kiev
Kobasica u pivu i pecivu
Jabučni krumpirići s cimetom
Proljetna janjetina
Piletina sa šafranom
Popečci od tikvica
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Pirjani kunić
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Pizza s tunom
Rezanci s krušnim mrvicama
Rolice od blitve
Mediteranski špageti
Hrskavi trokuti
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Vege odresci s marinadom
Sočna rebarca
Kroketi od piletine
Salata s mora
Ljetni ražnjići
Irska janjetina
Kuhano meso s umakom od hrena
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Grdobina u pikantnoj šalši
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Grill vratina u sendviču
Sendvič s avokadom
Kunić na bijelo
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Mesne okruglice
Blagdanska rolada
Zabavni kineski ravioli
Povrtni lonac
Krem juha od tikvica
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Račići na posteljici od povrća
Belgija - Salade Liégeoise
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pileći bataci s umakom od luka
Lignje s povrćem i smokvama
Piletina laganini
Grill pirjana piletina s roštilja
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Dagnje na buzaru
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Pizza sirni jastučići
Rajčica s kukuruzom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Fileti lososa u finom umaku
Pečena piletina s limunom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Ramsteak u seksi umaku
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Manastirski đuveč
Kolinjsko zelje s frišketinom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pohani tofu s povrćem
Riba u bijelom umaku
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Mini lazanje
Grill povrće na salatu
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?