Meni Search

Macho

Portugal - Svinjski file na alentejo način

Ramstek s povrćem
Salata od tune i povrća
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Lungić s povrćem
Pileća prsa iz pećnice
Kobasica u pivu i pecivu
Velika Britanija - Pastirska pita
Blagdanska rolada
Nadjevene lignje
Pureća rolada s mlincima
Pileća krilca s roštilja
Mini lazanje
Marinirana piletina s roštilja
Rebarca s grilla
Govedina s lukom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Piletina sa šafranom
Macho hamburger
Janjetina na padelu
Teleći savici u umaku od grejpa
Sočna pureća rolada
Odresci u umaku s češnjakom
Slatki lungić
Šampinjoni u palačinki
Svinjski file s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Piletina u pivu
Medeni teleći kotleti
Teletina s pirjanim povrćem
Ramsteak u seksi umaku
Pileći štapići u ketchupu
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Teriyaki piletina
Zlatna piletina
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pohani tofu s povrćem
Hrskavi trokuti
Biftek rolice
Pileća krilca s Coca-Colom
Piletina s nadjevom od ajvara
BBQ svinjska rebarca u foliji
Lungić u sendviču
Kroketi od piletine
Pirjani kunić
Janjetina s medom od kadulje
Roštilj s umakom Romesco
Dagnje na buzaru
Čarobna ljetna piletina
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Kuhana govedina s umakom od hrena
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Mladi krumpir s ajvarom
Slasni BBQ burgeri
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Irska janjetina
Meksička party salata
Pašticada
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Punjene tikve
Pizza s tunom
Pita s crnim pivom
Mirisna pureća rolada
Odrezak s umakom chimichurri
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Ribarska popara
Brancinovo oko
Rezanci s krušnim mrvicama
Kotleti u pivskom umaku
Pileća prsa punjena čvarcima
Marinirano svinjsko pečenje
Špageti na kineski način
Mesne okruglice na ražnjiću
Bakalar s krumpirom
Hrenovke u panceti
Obojeni hamburger
Dip od južnog voća
Piletina s mascarponeom
Odresci s umakom od kupina
Špageti s acetom balsamicom
Grill vratina u sendviču
Ljetni ražnjići
Proljetna janjetina
Juha od gljiva
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Tjestenina fuži s tartufima
Palačinke s nadjevom od riže
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Delikatesna junetina na češki
Kotlovina
Zabavni kineski ravioli
Umak od limete (Molho de limao)
File steak na povrću
Teleći odresci u umaku od višanja
Pohani zamotuljci
Kotlet s varivom od leće
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Portugalska kuhinja spoj je tradicionalnih okusa portugalskog prostora i kolonijalnih osvajanja, najzastupljeniji je bakalar, morski plodovi i nezaobilazno meso u kombinaciji s južnoameričkim povrćem i istočnjačkim začinima.

Sastojci

600 g svinjskog filea (lungić)
1 žličica Slatke paprike mljevene Podravka
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
100 ml bijelog vina
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g luk
100 ml Passate Podravka
500 g školjki (vongola)
100 ml vode
1 žlica nasjeckanog lista korijandera
Crni papar mljeveni Podravka
sol

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe40 min

  • 1 Svinjski file očistite, narežite na manje komade, dodajte crvenu mljevenu papriku, protisnuti češnjak i jednu žlicu Vegete.
  • 2 Zalijte vinom i pustite da malo odstoji.
  • 3 Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte marinirano meso i kratko popecite do zlatne boje.
  • 4 Meso izvadite sa strane, ostavite na toplom, a na istu masnoću dodajte na ploške narezani luk.
  • 5 Pirjajte dok luk ne omekša, dodajte ostatak marinade i passatu.
  • 6 Kad zakipi dodajte vongole, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se školjke ne otvore.
  • 7 Meso vratite u tavu, pospite nasjeckanim korijanderom i lagano promiješajte.
  • 8 Kad se umak reducirao dodajte papar.

Posluživanje

Maknite s vatre, po potrebi posolite i poslužite odmah s kruhom.

Male tajne

Tajna je u marinadi. Meso je najbolje pustiti da u začinima odstoji preko noći u hladnjaku.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 604.96 76 76
Kalcij mg 60.66 6 6
Kalij mg 1141.32 31 31
Pantotenska kiselina mg 2.1 30 30
Niacin mg 18.45 132 92
Vitamin D μg 18.83 9 9
Vitamin A μg 587.16 15 12
Sol g 3.67 0 0
Bjelančevine g 46.76 - -
Vlakna g 1.16 - -
Ugljikohidrati g 10.84 - -
Masti g 22.49 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke