Sastojci

2 tikvice (300 g)

2 crvene paprike (300 g)

60 g Crne masline Podravka

4 rajčice (500 g)

2 češnja češnjaka

4 žlice maslinovog ulja

1 žličica Vegeta mediteran

½ žličice šećera

sol

Crni papar mljeveni Podravka

4 pileća filea (oko 600 g)

80 g mascarponea

1 žlica nasjeckanog peršina

Za pire

1 Pire Podravka (100 g)

400 ml vode

1 žličica soli

200 ml mlijeka

20 g maslaca

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe50 min

• 1 Papriku narežite na štapiće, tikvice prepolovite pa narežite na štapiće.
• 2 U posudu za pečenje stavite povrće, češnjak narezan na listiće, zalijte maslinovim uljem i promiješajte.
• 3 Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C 15 minuta.
• 4 Izvadite povrće, pospite Vegetom mediteran, pomiješajte sa šećerom, posolite, popaprite i promiješajte.
• 5 Preko povrća posložite masline i rajčicu narezane na ploške i vratite u pećnicu te pecite još 20-25 minuta.
• 6 Za to vrijeme file posolite, poparite i ispecite na roštilj tavi do zlatne boje.
• 7 Pečenom povrću dodajte mascarpone i promiješajte da se otopi i dobijete umak.