Meni Search

Macho

Mirisna pureća rolada

Sočni pureći ražnjići
Kotleti u pivskom umaku
Biftek rolice
Dagnje na buzaru
Velika Britanija - Pastirska pita
Janjetina na padelu
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Čarobna ljetna piletina
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pirjani kunić
Hrenovke u panceti
Obojeni hamburger
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Pizza s tunom
Piletina sa šafranom
Mini lazanje
Kuhana govedina s umakom od hrena
Slasni BBQ burgeri
Nadjevene lignje
File steak na povrću
Macho hamburger
Sočna pureća rolada
Blagdanska rolada
Tjestenina fuži s tartufima
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Ramstek s povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Ribarska popara
Rezanci s krušnim mrvicama
Delikatesna junetina na češki
Odrezak s umakom chimichurri
Teletina s pirjanim povrćem
Šampinjoni u palačinki
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Marinirano svinjsko pečenje
Rebarca s grilla
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Pašticada
Punjene tikve
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pureća rolada s mlincima
Pileća krilca s roštilja
Pileća prsa iz pećnice
Bakalar s krumpirom
Salata od tune i povrća
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Kroketi od piletine
Palačinke s nadjevom od riže
Brancinovo oko
Orada s krumpirom i mladim lukom
Proljetna janjetina
Janjetina s medom od kadulje
Odresci s umakom od kupina
Pileća krilca s Coca-Colom
Pileća prsa punjena čvarcima
Hrskavi trokuti
Roštilj s umakom Romesco
Špageti na kineski način
Medeni teleći kotleti
Meksička party salata
Marinirana piletina s roštilja
Odresci u umaku s češnjakom
Juha od gljiva
Pohani tofu s povrćem
Pohani zamotuljci
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Piletina u pivu
Kotlovina
Lungić s povrćem
Piletina s mascarponeom
Umak od limete (Molho de limao)
Zlatna piletina
Lungić u sendviču
Pita s crnim pivom
Govedina s lukom
Teriyaki piletina
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Kotlet s varivom od leće
Grill vratina u sendviču
Pileći štapići u ketchupu
Mesne okruglice na ražnjiću
Svinjski file s povrćem
Zabavni kineski ravioli
Kobasica u pivu i pecivu
Dip od južnog voća
Špageti s acetom balsamicom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Irska janjetina
Teleći odresci u umaku od višanja
Piletina s nadjevom od ajvara
Teleći savici u umaku od grejpa
Ljetni ražnjići
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Slatki lungić
Ramsteak u seksi umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Za sve vas koji ste odrasli uz “Male tajne” ova ukusna puretina samo je još jedna prilika da se prisjetite jedinstvene kulinarske emisije. Mirisnu pileću roladu spremali su majstori kuhinje u najnovijoj emisiji “Male tajne” koja je snimljena u povodu 50. godišnjice Vegete.

Sastojci

600 g purećih prsa u komadu
400 g tikvica
5 žlica maslinova ulja
2 žličice Vegete
Crni papar mljeveni Podravka
Za nadjev:
200 g mljevene puretine
100 g šampinjona
30 g trapista ili paškog sira
30 g Pancete Podravka
1 jaje
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Vegete
50 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka (10 komada)
Za preljev:
200 ml maslinova ulja
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica narezanog bosiljka
1 žlica kapara

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Puretinu narežite (stanjite) tako da dobijete veliki odrezak, pa ga istucite batom za meso.
  • 2 Tikvice narežite na dugačke ploške i lagano popecite na malo maslinova ulja.
  • 3 Za nadjev mljevenom mesu dodajte na listiće narezane, zatim nasjeckane šampinjone, naribani sir, pancetu narezanu na kockice, razmućeno jaje, peršin, Vegetu i sve dobro promiješajte.
  • 4 Preko folije posložite pečene tikvice narezane na ploške.
  • 5 Meso lagano pospite Vegetom, popaprite i stavite preko tikvica.
  • 6 Pripremljeni nadjev rasporedite po dužini uz rub odreska.
  • 7 Preko nadjeva posložite masline i sve savijte pomoću folije u roladu.
  • 8 Foliju maknite, a roladu stavite u lim za pečenje i prelijte ostatkom maslinova ulja. Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.
  • 9 Preljev pripremite tako da maslinovom ulju dodate nasjeckani peršin, bosiljak i kapare.

Savjet

Kad oblikujete meso u veliki odrezak, odrežite suvišne krajeve, sameljite ih u sjeckalici te koristite umjesto mljevene puretine. Za omatanje rolade upotrijebite što duže tikvice.

Posluživanje

Pečenu roladu narežite i još toplu poslužite s preostalim popečenim tikvicama, kuhanim povrćem i ukrasite popečenim malim rajčicama. Sve prelijte pripremljenim preljevom od maslinova ulja.

Male tajne

Kako bi rolada bila još sočnija i aromatičnija, poslužite je s preljevom koji ste pripremili od maslinova ulja, kapara i svježeg mediteranskog bilja.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 338.94 42 42
Kalcij mg 84.74 8 8
Kalij mg 650.71 18 18
Niacin mg 13.53 97 68
Vitamin D μg 35.4 18 18
Vitamin A μg 469.93 12 9
Sol g 0.85 0 0
Bjelančevine g 32.93 - -
Vlakna g 1.29 - -
Ugljikohidrati g 4.26 - -
Masti g 58.56 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke