Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Palačinke s nadjevom od riže
Pileća prsa punjena čvarcima
Kuhana govedina s umakom od hrena
Tjestenina fuži s tartufima
Ramstek s povrćem
Čarobna ljetna piletina
Umak od limete (Molho de limao)
Mesne okruglice na ražnjiću
Govedina s lukom
Juha od gljiva
Marinirana piletina s roštilja
Odrezak s umakom chimichurri
Marinirano svinjsko pečenje
Bakalar s krumpirom
Meksička party salata
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Medeni teleći kotleti
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Teriyaki piletina
File steak na povrću
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pureća rolada s mlincima
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Odresci s umakom od kupina
Šampinjoni u palačinki
Irska janjetina
Odresci u umaku s češnjakom
Pileća krilca s roštilja
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Kotlovina
Pileća prsa iz pećnice
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Teleći savici u umaku od grejpa
Teleći odresci u umaku od višanja
Kotlet s varivom od leće
Blagdanska rolada
Ljetni ražnjići
Piletina sa šafranom
Obojeni hamburger
Macho hamburger
Pohani tofu s povrćem
Slasni BBQ burgeri
Ramsteak u seksi umaku
Pita s crnim pivom
Lungić s povrćem
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Piletina s mascarponeom
Punjene tikve
Mirisna pureća rolada
Pizza s tunom
Janjetina na padelu
Brancinovo oko
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Piletina s nadjevom od ajvara
Sočni pureći ražnjići
Mini lazanje
Orada s krumpirom i mladim lukom
Rezanci s krušnim mrvicama
Biftek rolice
Velika Britanija - Pastirska pita
Ribarska popara
Špageti na kineski način
Lungić u sendviču
Pileći štapići u ketchupu
Delikatesna junetina na češki
Slatki lungić
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Roštilj s umakom Romesco
Mladi krumpir s ajvarom
Kroketi od piletine
Teletina s pirjanim povrćem
Nadjevene lignje
Pirjani kunić
Hrenovke u panceti
Kotleti u pivskom umaku
Janjetina s medom od kadulje
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Grill vratina u sendviču
Kobasica u pivu i pecivu
Dagnje na buzaru
Hrskavi trokuti
Pileća krilca s Coca-Colom
Sočna pureća rolada
Dip od južnog voća
Pohani zamotuljci
Zlatna piletina
Svinjski file s povrćem
Zabavni kineski ravioli
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Piletina u pivu
Rebarca s grilla
Salata od tune i povrća
Špageti s acetom balsamicom
Pašticada
Proljetna janjetina
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?