Meni Search

Macho

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Svinjski file s povrćem
Piletina sa šafranom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Obojeni hamburger
Čarobna ljetna piletina
Marinirano svinjsko pečenje
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pileća prsa iz pećnice
Teletina s pirjanim povrćem
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Janjetina s medom od kadulje
Kotlet s varivom od leće
Dagnje na buzaru
Medeni teleći kotleti
Zabavni kineski ravioli
Roštilj s umakom Romesco
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Mirisna pureća rolada
Dip od južnog voća
Macho hamburger
Pileća krilca s roštilja
Špageti s acetom balsamicom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Grill vratina u sendviču
Slasni BBQ burgeri
Ribarska popara
Bakalar s krumpirom
Pileća prsa punjena čvarcima
Piletina u pivu
Nadjevene lignje
Mini lazanje
Tjestenina fuži s tartufima
Mesne okruglice na ražnjiću
Pita s crnim pivom
Lungić u sendviču
Janjetina na padelu
Pohani tofu s povrćem
Kotleti u pivskom umaku
BBQ svinjska rebarca u foliji
Odresci s umakom od kupina
Pileći štapići u ketchupu
Lungić s povrćem
Piletina s mascarponeom
Proljetna janjetina
File steak na povrću
Zlatna piletina
Špageti na kineski način
Pašticada
Palačinke s nadjevom od riže
Sočna pureća rolada
Govedina s lukom
Sočni pureći ražnjići
Irska janjetina
Punjene tikve
Meksička party salata
Pohani zamotuljci
Biftek rolice
Pizza s tunom
Rebarca s grilla
Teleći odresci u umaku od višanja
Pureća rolada s mlincima
Juha od gljiva
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ljetni ražnjići
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Ramsteak u seksi umaku
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Marinirana piletina s roštilja
Kotlovina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Teleći savici u umaku od grejpa
Pileća krilca s Coca-Colom
Kroketi od piletine
Salata od tune i povrća
Rezanci s krušnim mrvicama
Šampinjoni u palačinki
Ramstek s povrćem
Blagdanska rolada
Delikatesna junetina na češki
Hrskavi trokuti
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Piletina s nadjevom od ajvara
Brancinovo oko
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Kuhana govedina s umakom od hrena
Hrenovke u panceti
Kobasica u pivu i pecivu
Umak od limete (Molho de limao)
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Teriyaki piletina
Slatki lungić
Velika Britanija - Pastirska pita
Mladi krumpir s ajvarom
Odrezak s umakom chimichurri
Pirjani kunić
Odresci u umaku s češnjakom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke