Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Uzbudljivi kolač od blitve
Proljetno meso i povrće iz woka
Lignje na šumskom rižotu
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Oslić s maslinama
Popečci od cvjetače
Kaštelanski makaruni
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Pileći gulaš
Prežgana juha
Salata od pečene rotkvice sa medom
Papreni tart s marelicama
Kineska juha s račićima i gljivama
Sočna pureća rolada
Piletina s pistacijama
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Belgija - Salade Liégeoise
Popečci od bulgura s umakom
Bugarska pita od krumpira
Rižoto tortice
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Palačinke s nadjevom od riže
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Sočna rebarca
Cous-cous s povrćem
Mini lazanje
Uskršnja šunka na zabavan način
Pileća prsa iz pećnice
Zabavni kineski ravioli
Čarobni štapići
Marokanska salata s cous-cousom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Brusketa s avokadom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Salata u košaricama od parmezana
Vegetina enchilada
Caponata alla Podravka
Velika Britanija - Pastirska pita
Kuglice od riže i svježeg sira
Zanimljiva salata s kikirikijem
Rosti
Pita s muškatnom bundevom i makom
Mesne okruglice u umaku
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Salata od quinoe i povrća
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Sočna aromatična torta
Krumpir u košuljici
Juha od bundeve s jabukom
Salata s mora
Salata od tune i povrća
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Roštilj s umakom Romesco
Tagliatelle s pečenim povrćem
Goveđa rebarca sa zeljem
Prilog od prokulica
Piletina s mascarponeom
Rolice od soma
Lignje i tikvice na štapiću
Pohane paprike
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Raskošna ljetna tava
Kruh od cvjetače s kurkumom
Vege odresci s marinadom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Salata s neobičnim preljevom
Povrtni ražnjići
Grill povrće na salatu
Mirisni prilog iz pećnice
Sočna Wellington pečenka
Ramsteak u seksi umaku
Kolinjsko zelje s frišketinom
Savici sa špinatom i satricom od sira
Lignje punjene crvenim radićem
Kozice s rižom
Zimski punč
Njemačka - Jetrica s jabukama
Ljubavne šurlice
Mediteranski špageti
Žuti medaljoni
Janjetina na padelu
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Zlatna piletina
Špageti na kineski način
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Pileći bataci s umakom od luka
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Španjolski migas s bundevom
Pečena piletina s limunom
Fina pikantna piletina
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Rižoto na španjolski način
Juha od cvjetače i camemberta
Empanade s pestom
Rižini ravioli s mozzarellom
Pirjani kunić
Polupunjene paprike
Pohani tofu s povrćem
Polpete od slanutka s kurkumom
Grčka seljačka salata
Čudotvorni čaj za detoks
Senf s paprikama
Rižoto s tunom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Govedina s lukom
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Mesne okruglice
Zapečena ricotta
Pohana skuta
Rolice od blitve
Ražnjići od lososa
Rezanci s krušnim mrvicama
Voćna juha od višanja
Bruskete od cvjetače
Male teleće pitice
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Tjestenina fuži s tartufima
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Crveno ljetno varivo
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?