Meni Search

Yolo

Popečci od tikvica

Dalmatinska simfonija
Zapečena ricotta
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Rolice od blitve
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Tagliatelle s pestom od tikvica
Kozice s rižom
Rajčica s kukuruzom
Oslić s maslinama
Špageti s tikvicama
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Pileća prsa punjena čvarcima
Spljošteni krumpir
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Belgija - Salade Liégeoise
Salata od quinoe i povrća
Fino začinjena piletina
Meso u woku na indonezijski način
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Bruskete od cvjetače
Špageti s ribom
Srneći file na salatu
Rolice od soma
Lignje s mladim lukom
Opaka juha od bundeve
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Juha od cvjetače i camemberta
Jakobove kapice s umakom
Dip od južnog voća
Urbana pola
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Lagana sarma
Kineska juha s račićima i gljivama
Polupunjene paprike
Medeni teleći kotleti
Marokanska salata s cous-cousom
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Kroketi od piletine
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Manastirski đuveč
Piletina u pivu
Svinjski file s grila
Obojeni hamburger
Tagliatelle s pečenim povrćem
Kotleti s povrćem
Pečeni povrtni štapići s umakom
Krem juha od tikvica
Mediteranska rapsodija
Hrenovke u panceti
Pljukanci s pršutom i rikulom
Odresci u umaku s češnjakom
Mesne okruglice u umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.

Sastojci

450 g tikvica
2 jaja
1 žličica Vegete
1 kiselo vrhnje (12% masti)
100 g Glatkog brašna Podravka
50 g parmezana
4 jušne žlice maslinovog ulja
Sol
2 male žlice svježeg vlasca
1 čvrsti jogurt
Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe25 min

  • 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
  • 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
  • 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.

Savjet

Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.

Posluživanje

Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke