Posluživanje
Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.
Marokanska salata s cous-cousom
Rolice od blitve
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Rajčica s kukuruzom
Salata od quinoe i povrća
Kotleti s povrćem
Meso u woku na indonezijski način
Mediteranska rapsodija
Manastirski đuveč
Špageti s ribom
Lignje s mladim lukom
Kozice s rižom
Polupunjene paprike
Juha od cvjetače i camemberta
Bruskete od cvjetače
Lagana sarma
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Opaka juha od bundeve
Dip od južnog voća
Oslić s maslinama
Odresci u umaku s češnjakom
Srneći file na salatu
Spljošteni krumpir
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Mesne okruglice u umaku
Tagliatelle s pestom od tikvica
Špageti s tikvicama
Zapečena ricotta
Piletina u pivu
Pileća prsa punjena čvarcima
Pečeni povrtni štapići s umakom
Tagliatelle s pečenim povrćem
Medeni teleći kotleti
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Jakobove kapice s umakom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Dalmatinska simfonija
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Belgija - Salade Liégeoise
Svinjski file s grila
Obojeni hamburger
Hrenovke u panceti
Rolice od soma
Kroketi od piletine
Kineska juha s račićima i gljivama
Urbana pola
Krem juha od tikvica
Pljukanci s pršutom i rikulom
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Fino začinjena piletina
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.
Sastojci
- 450 g tikvica
- 2 jaja
- 1 žličica Vegete
- 1 kiselo vrhnje (12% masti)
- 100 g Glatkog brašna Podravka
- 50 g parmezana
- 4 jušne žlice maslinovog ulja
- Sol
- 2 male žlice svježeg vlasca
- 1 čvrsti jogurt
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
- 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
- 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.
Savjet
Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?