Posluživanje
Oslić poslužite s umakom i palentom.
Zapečena ricotta
Pileća prsa punjena čvarcima
Urbana pola
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Popečci od tikvica
Svinjski file s grila
Mediteranska rapsodija
Rajčica s kukuruzom
Dalmatinska simfonija
Jakobove kapice s umakom
Mesne okruglice u umaku
Juha od cvjetače i camemberta
Rolice od blitve
Fino začinjena piletina
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Hrenovke u panceti
Meso u woku na indonezijski način
Kroketi od piletine
Obojeni hamburger
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Marokanska salata s cous-cousom
Rolice od soma
Polupunjene paprike
Špageti s ribom
Opaka juha od bundeve
Tagliatelle s pečenim povrćem
Lagana sarma
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Spljošteni krumpir
Odresci u umaku s češnjakom
Manastirski đuveč
Kotleti s povrćem
Kineska juha s račićima i gljivama
Dip od južnog voća
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Pečeni povrtni štapići s umakom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Bruskete od cvjetače
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Belgija - Salade Liégeoise
Salata od quinoe i povrća
Srneći file na salatu
Krem juha od tikvica
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Piletina u pivu
Pljukanci s pršutom i rikulom
Kozice s rižom
Medeni teleći kotleti
Špageti s tikvicama
Tagliatelle s pestom od tikvica
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Lignje s mladim lukom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Kada se u istom tanjuru udruže okusi Mediterana zasigurno će to biti fantastičan okus s mora jer pečeni oslić zaslužuje najbolje priloge.
Sastojci
- 700 g filea oslića (svježi ili zamrznuti)
- 1 limun
- 3 češnja češnjaka
- 150 g mladog luka
- 50 g crnih maslina
- 150 ml bijelog vina
- 1 Passata Podravka (500 g)
- 1 žlica Vegete Mediteran
- 300 g Kukuruzne krupice Podravka
- 1 žličica soli
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1,2 l vode
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe40 min
- 1 Filete oslića narežite na manje komade, pospite Vegetom Mediteran i nakapajte limunovim sokom. Filete popecite s obje strane, izvadite, pa na istoj masnoći popržite sitno nasjeckani češnjak, narezani mladi luk i crne masline.
- 2 Podlijte vinom, pustite da se vino reducira u potpunosti pa dodajte Passatu. Pirjajte na laganoj vatri, po potrebi podlijevajte vodom.
- 3 Kukuruznu krupicu uspite u kipuću posoljenu vodu, zagrijavajte uz miješanje, a kad zavrije kuhajte još 10 minuta. Na kraju umiješajte maslinovo ulje.
Savjet
Kad skuhate palentu, po vrhu možete dodati tanke listiće tvrdog paškog sira ili bilo kojeg drugog sira ribanca koji će se polagano topiti i prodirati sa svojim aromama u sredinu palente.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?