Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Svinjska jetrica u umaku
Pirjani kunić
Caponata alla Podravka
Belgija - Salade Liégeoise
Palamida s čilijem i mangom
Fiš paprikaš
Fileti lososa u finom umaku
Mesna rolada u tijestu
Odrezak s mozzarelom
Špageti s pistacijama
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
File steak na povrću
Pohane paprike
Pileća krilca s Coca-Colom
Krem juha sa sjemenkama
Pohani zamotuljci
Popečci od bulgura s umakom
Pureći hamburger
Juha od gljiva
Prilog od prokulica
Grčka seljačka salata
Empanade s pestom
Jakobove kapice s umakom
Prežgana juha
Polupunjene paprike
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Grill vratina u sendviču
Hladna juha od avokada
Male teleće pitice
Zapečena ricotta
Rajčica s kukuruzom
Salata od liganja
Rosti
Slatki lungić
Dalmatinske polpete
Krumpir u košuljici
Voćna juha od višanja
Varivo od kelja i teletine
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Rižoto s tunom
Tjestenina u finom umaku
Energetske kuglice s kurkumom
Pileći štapići u ketchupu
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Hrskava pileća krilca
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Rižoto na španjolski način
Tjestenina mediterana
Papreni tart s marelicama
Kotleti u pivskom umaku
Omlet s paprikom i kukuruzom
Juha od rikule i račića
Kobasica u pivu i pecivu
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Salata od tune i krastavaca
Špinatova juha s feta sirom
Riža s tunom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Riba u bijelom umaku
Salata sa skutom
Cipar - Lungić na ciparski
Senf s paprikama
Ražnjići od lososa
Pašticada
Sočni pureći ražnjići
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Vegetina enchilada
Srneći file na salatu
Grdobina u pikantnoj šalši
Piletina s nadjevom od ajvara
Svinjski file s povrćem
Grill pirjana piletina s roštilja
Sočna aromatična torta
Švicarska juha sa sirom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Crveno ljetno varivo
Lazanje u tavi
Sočna pureća rolada
Salata s mora
Pečena piletina s limunom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Piletina s kozjim sirom
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Slasni burger sa slaninom i sirom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?