Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Fish&Chips u tortilji
Urbana pola
Bruskete od cvjetače
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Blagdanski rižoto s bakalarom
Riba u škartocu
Grickalica slanutak iz pećnice
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Varivo od kelja i teletine
Brusketa s avokadom
Fino začinjena piletina
Slatki ostaci s cimetom
Grill povrće na salatu
Punjeni filet brancina
Vještičja torta
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Grčka seljačka salata
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Zapečeni filet lubina
Meksička party salata
Krumpir u košuljici
Špageti na kineski način
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Njoki od bundeve
Popečci od tikvica
Paprene pogačice
Rajčica s kukuruzom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Belgija - Salade Liégeoise
Tortilja pogačice
Kruh od cvjetače s kurkumom
Tagliatelle s pečenim povrćem
Mesne okruglice na ražnjiću
Kozice s rižom
Piletina s kozjim sirom
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Energetske kuglice s kurkumom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Zimski punč
Ljubavne šurlice
Salata u košaricama od parmezana
Špageti s ribom
Ljetni lungić
Salata sa skutom
Lignje i tikvice na štapiću
Zapečena ricotta
Pačja prsa na poseban način
Zlatna piletina
Špinatova juha s feta sirom
Zabatak u umaku od rajčica
Dalmatinska simfonija
Špageti s pistacijama
Mesne okruglice na ražnjiću
Sočna pureća rolada
Rižoto na španjolski način
Salata od pečene rotkvice sa medom
Mini shepherd's pie
Krem juha od tikvica
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Vol-au-vent s gljivama
Singapurski ljuti omlet
Rižini ravioli s mozzarellom
Tagliatelle s pestom od tikvica
Ljetni ražnjići
Biftek u zelenom papru
Piletina u aromatičnom omotaču
Kotleti s povrćem
Marokanska salata s cous-cousom
Osvježavajući smoothie
Salata od tune i povrća
Lungić u sendviču
Opaka juha od bundeve
Pileći štapići u ketchupu
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Kuku paka
Omlet s paprikom i kukuruzom
Pureća rolada s mlincima
Dagnje na buzaru
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Penne s radičem
Janjeći odresci s libanonskom mješavinom začina
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Piletina na tajlandski način
Rebarca s grilla
Mesne okruglice u umaku
Piletina u finom mediteranskom umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?