Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Njoki od bundeve
Zapečeni filet lubina
Belgija - Salade Liégeoise
Osvježavajući smoothie
Fish&Chips u tortilji
Grickalica slanutak iz pećnice
Špageti s pistacijama
Salata od pečene rotkvice sa medom
Tagliatelle s pestom od tikvica
Tagliatelle s pečenim povrćem
Grill povrće na salatu
Pileći štapići u ketchupu
Pureća rolada s mlincima
Lignje i tikvice na štapiću
Zabatak u umaku od rajčica
Tortilja pogačice
Zlatna piletina
Salata u košaricama od parmezana
Penne s radičem
Sočna pureća rolada
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Mesne okruglice na ražnjiću
Kuku paka
Omlet s paprikom i kukuruzom
Grčka seljačka salata
Vještičja torta
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Brusketa s avokadom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Rajčica s kukuruzom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Biftek u zelenom papru
Dalmatinska simfonija
Energetske kuglice s kurkumom
Rižoto na španjolski način
Salata sa skutom
Singapurski ljuti omlet
Blagdanski rižoto s bakalarom
Janjeći odresci s libanonskom mješavinom začina
Ljetni lungić
Rižini ravioli s mozzarellom
Mesne okruglice na ražnjiću
Riba u škartocu
Piletina na tajlandski način
Bruskete od cvjetače
Kotleti s povrćem
Slatki ostaci s cimetom
Opaka juha od bundeve
Vol-au-vent s gljivama
Paprene pogačice
Marokanska salata s cous-cousom
Varivo od kelja i teletine
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Špageti s ribom
Kozice s rižom
Piletina s kozjim sirom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Kruh od cvjetače s kurkumom
Dagnje na buzaru
Piletina u finom mediteranskom umaku
Špinatova juha s feta sirom
Mesne okruglice u umaku
Salata od tune i povrća
Krem juha od tikvica
Špageti na kineski način
Mini shepherd's pie
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Ljubavne šurlice
Ljetni ražnjići
Fino začinjena piletina
Punjeni filet brancina
Rebarca s grilla
Piletina u aromatičnom omotaču
Lungić u sendviču
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Pačja prsa na poseban način
Zapečena ricotta
Popečci od tikvica
Meksička party salata
Krumpir u košuljici
Zimski punč
Urbana pola
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?