Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Lignje s povrćem i smokvama
Nadjevene lignje
Riblja juha s Malte
Oslić s maslinama
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Vege odresci s marinadom
Osvježavajući smoothie
Brancinovo oko
Beskvasne calzone
Finska - Juha s lososom
Pikantne grickalice
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Mirisni prilog iz pećnice
Bruskete od cvjetače
Belgija - Salade Liégeoise
Dip od južnog voća
Rezanci s krušnim mrvicama
Kokošja juha s požirakima
Brusketa s avokadom
Rižoto na španjolski način
Kruh od cvjetače s kurkumom
Popečci od cvjetače
Grill oslić u aromatičnoj korici
Zelena torta
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Ljetni ražnjići
Topla salata barba Frane
Energetske kuglice s kurkumom
Pita s crnim pivom
Grdobina u pikantnoj šalši
Salata od pečene rotkvice sa medom
Palamida s čilijem i mangom
Proljetno meso i povrće iz woka
Roštilj s umakom Romesco
Prilog od prokulica
Cartoccio od bijele ribe
Orada s krumpirom i mladim lukom
Meksička party salata
Grill povrće na salatu
Salata od tune i povrća
Rižoto s tunom
Mediteranski grill
Čudotvorni čaj za detoks
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Ljetni lungić
Grčka seljačka salata
Račići na posteljici od povrća
Brzi detoks doručak
Salata s neobičnim preljevom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Kineska juha s račićima i gljivama
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Mediteranska rapsodija
Ražnjići od lososa
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina u finom mediteranskom umaku
Crveno ljetno varivo
Kaštelanski makaruni
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Marokanska salata s cous-cousom
Fina pikantna piletina
Caponata alla Podravka
Krem juha od tikvica
Bruskete s povrćem
Raskošna ljetna tava
Punjeni filet brancina
Salata od quinoe i povrća
Tagliatelle s pečenim povrćem
Polupunjene paprike
Čarobna ljetna piletina
Zapečena ricotta
Lignje na šumskom rižotu
Teriyaki piletina
Vol-au-vent s gljivama
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Salata s mora
Špageti s acetom balsamicom
Osvježavajuća juha od krastavaca
Kozice s rižom
Juha od bundeve s jabukom
Marinirana piletina s roštilja
Ljubavne šurlice
Mediteranski špageti
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Zanimljiva salata s kikirikijem
Popečci od bulgura s umakom
Popečci od tikvica
Ljetna pileća salata
Salata sa skutom
Rižini ravioli s mozzarellom
Rolice od blitve
Juha od kelja sa sirom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Cous-cous s povrćem
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Tjestenina mediterana
Povrtni ražnjići
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Salata s okruglicama od sira
Polpete od slanutka s kurkumom
Salata od liganja
Uzbudljivi kolač od blitve
Sočni pureći ražnjići
Brzo jelo od teletine i povrća
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?