Sastojci

800 g kelja

500 g plodova mora ( 800g - 1kg smrznutih) – lignje, dagnje, gamberi

100 g šampinjona

100 g Pancete Podravka

100 ml maslinova ulja

2 češnja češnjaka

peršin

50 g krušnih mrvica

1 žličica Bosiljka sušenog Podravka

2 jaja

100 ml mlijeka

200 ml vrhnja za kuhanje

Crni papar mljeveni Podravka

1 žlica Vegete

Za Primorsku salatu

100 g luka

400 g mrkve

250 g mladog Graška Podravka

50 ml maslinova ulja

1 žlica nasjeckanog peršina

sol

Crni papar mljeveni Podravka

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

• 1 Listove kelja blanširajte u kipućoj vodi kratko da omekšaju.
• 2 Nakon blanširanja uronite ih u hladnu vodu tako da zadrže lijepu zelenu boju.
• 3 Korijen lista odstranite (kao kod sarme), a zatim pripremite nadjev.
• 4 Na malo masnoće popržite pancetu, češnjak i šampinjone.
• 5 Dodajte plodove mora koje ste prethodno kratko prokuhali.
• 6 Popaprite, dodajte sok limuna, krušne mrvice i 1 žlicu Vegete.
• 7 Pripremljenim nadjevom napunite listove kelja, oblikujte u sarmice i slažite u namašćenu vatrostalnu posudu.
• 8 Vrhnje, mlijeko i jaja pomiješajte pa tom mješavinom zalijte sarmice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
• 9 Na zagrijano ulje stavite luk narezan na ploške i mrkvu narezanu na kolutiće.
• 10 Lagano pržite na vatri dok se luk ne zažuti pa dodajte grašak, posolite, popaprite i lagano pirjajte, povremeno malo podlijevajući vodom dok mrkva i grašak ne omekšaju.
• 11 Pospite peršinom.