Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Strukovinový šalát so zeleninou
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Kačacie prsia v trojfarebnej kruste s grilovanou kukuričnou polentou a brusnicovou omáčkou
Hríbová mrvenička
Zeleninové chipsy
Domáce sushi
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Aromatické kuracie prsia so zeleninou
Karí s bravčovým mäsom
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Koláč naslano s Ajvarom a čabajkou
Teplý zeleninový šalát
Jaipur kari
Morčacie rolky s ryžou
Farebná šošovica
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Plnená pečená cibuľa
Šošovicová polievka so špenátom
Pikantné bravčové závitky
Paradajková polievka s bazalkou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Steaky z tuniaka s rokolou a valeriánkou poľnou
Oranžové rizoto
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Tabouleh
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Pohánka s klobásou
Paradajkové košíčky so pšenom
Chrumkavé pečené zemiaky so slaninkou
Shakshuka s Ajvarom
Cviklové krupoto s bielou rybou
Šošovicová krémová polievka
Zelené rizoto s kuracím mäsom
Pizza v zemiakoch
Ravioly so šalviou
Stredomorská frittata
Sladko-kyslé grilované ražniči
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Losos s cuketovou krustou
Treska so zeleninou
Slaný koláč s klobásou a zeleninou
Krevety na zeleninovom lôžku
Šalát z grilovanej zeleniny
Šťavnaté mäkké zemiaky
Kura na sladko
Strukovinové fašírky
Teľacia roláda
Ražniči z mletého mäsa
Medailónky s hnedou ryžou
Cesnakové bruskety
Kuracie závitky s prekvapením
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.