Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Kačacie prsia v trojfarebnej kruste s grilovanou kukuričnou polentou a brusnicovou omáčkou
Strukovinový šalát so zeleninou
Jaipur kari
Kuracie závitky s prekvapením
Ravioly so šalviou
Šošovicová polievka so špenátom
Farebná šošovica
Morčacie rolky s ryžou
Kura na sladko
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Domáce sushi
Cviklové krupoto s bielou rybou
Hríbová mrvenička
Slaný koláč s klobásou a zeleninou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Pohánka s klobásou
Chrumkavé pečené zemiaky so slaninkou
Zelené rizoto s kuracím mäsom
Šošovicová krémová polievka
Teľacia roláda
Pizza v zemiakoch
Šalát z grilovanej zeleniny
Pikantné bravčové závitky
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Sladko-kyslé grilované ražniči
Steaky z tuniaka s rokolou a valeriánkou poľnou
Karí s bravčovým mäsom
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Krevety na zeleninovom lôžku
Losos s cuketovou krustou
Cesnakové bruskety
Aromatické kuracie prsia so zeleninou
Teplý zeleninový šalát
Plnená pečená cibuľa
Medailónky s hnedou ryžou
Ražniči z mletého mäsa
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Zeleninové chipsy
Shakshuka s Ajvarom
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Treska so zeleninou
Tabouleh
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Stredomorská frittata
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Koláč naslano s Ajvarom a čabajkou
Paradajkové košíčky so pšenom
Oranžové rizoto
Strukovinové fašírky
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Šťavnaté mäkké zemiaky
Paradajková polievka s bazalkou
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.