Posluživanje
Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.
Slatki ostaci s cimetom
Fish&Chips u tortilji
Špageti na kineski način
Grickalica slanutak iz pećnice
Rajčica s kukuruzom
Mesne okruglice u umaku
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Lungić u sendviču
Belgija - Salade Liégeoise
Pureća rolada s mlincima
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Blagdanski rižoto s bakalarom
Energetske kuglice s kurkumom
Tortilja pogačice
Krem juha od tikvica
Špageti s pistacijama
Singapurski ljuti omlet
Omlet s paprikom i kukuruzom
Krumpir u košuljici
Brusketa s avokadom
Grill povrće na salatu
Piletina u finom mediteranskom umaku
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Dagnje na buzaru
Mini shepherd's pie
Salata od tune i povrća
Mesne okruglice na ražnjiću
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Ljetni ražnjići
Tagliatelle s pestom od tikvica
Pileći štapići u ketchupu
Dalmatinska simfonija
Sočna pureća rolada
Marokanska salata s cous-cousom
Rižini ravioli s mozzarellom
Bruskete od cvjetače
Janjeći odresci s libanonskom mješavinom začina
Rebarca s grilla
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Ljubavne šurlice
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Kozice s rižom
Špinatova juha s feta sirom
Biftek u zelenom papru
Salata u košaricama od parmezana
Grčka seljačka salata
Vol-au-vent s gljivama
Kuku paka
Punjeni filet brancina
Piletina s kozjim sirom
Zapečeni filet lubina
Kotleti s povrćem
Zapečena ricotta
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Njoki od bundeve
Vještičja torta
Kruh od cvjetače s kurkumom
Riba u škartocu
Mesne okruglice na ražnjiću
Rižoto na španjolski način
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Varivo od kelja i teletine
Osvježavajući smoothie
Paprene pogačice
Tagliatelle s pečenim povrćem
Opaka juha od bundeve
Zlatna piletina
Salata sa skutom
Meksička party salata
Špageti s ribom
Ljetni lungić
Zimski punč
Rižoto s tri vrste gljiva
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Fino začinjena piletina
Lignje i tikvice na štapiću
Kolinjsko zelje s frišketinom
Piletina na tajlandski način
Piletina u aromatičnom omotaču
Urbana pola
Salata od pečene rotkvice sa medom
Pačja prsa na poseban način
Zabatak u umaku od rajčica
Penne s radičem
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.
Sastojci
- 450 g tikvica
- 2 jaja
- 1 žličica Vegete
- 1 kiselo vrhnje (12% masti)
- 100 g Glatkog brašna Podravka
- 50 g parmezana
- 4 jušne žlice maslinovog ulja
- Sol
- 2 male žlice svježeg vlasca
- 1 čvrsti jogurt
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
- 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
- 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.
Savjet
Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?