Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Kunić na bijelo
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Zlatna piletina
Slatko twist pile
Fish&Chips u tortilji
Pita s muškatnom bundevom i makom
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Špageti s tikvicama
Glazirana patka s umakom od jabuka
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Teleći savici u umaku od grejpa
Kolinjsko zelje s frišketinom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Pikantne grickalice
Mini lazanje
Opaka juha od bundeve
Ljetni ražnjići
Pečene banane s kajenskim paprom
Papreni tart s marelicama
Pljukanci s pršutom i rikulom
Pašticada voli penne a ti mene
Hrskavi trokuti
Vege odresci s marinadom
Riba u bijelom umaku
Kruh od cvjetače s kurkumom
Rižoto na španjolski način
Humus s bundevom
Pirjani kunić
Janjeći odresci s libanonskom mješavinom začina
Aromatizirani kruh
Fini gulaš od gljiva
File steak na povrću
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Grill vratina u sendviču
Lungić s toplom salatom od šparoga
Macho hamburger
Pileći bataci s umakom od luka
Kuhana govedina s umakom od hrena
Janjetina s medom od kadulje
Skandinavske rolice s cimetom
Rezanci s krušnim mrvicama
Bugarska pita od krumpira
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?