Malé tajomstvá
Aby ste zabránili pripečeniu ryby na mriežke grilu, potrite mriežku pred grilovaním olivovým olejom a na prevracanie ryby použite dve drevené varešky.
Caponata a lá Podravka
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Treska so zeleninou
Gyros šalát
Stredomorská frittata
Kuracie fajitas
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Zeleninové špízy
Stredomorský šalát
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Šalát z grilovanej zeleniny
Špargľová polievka
Grilované tofu
Pečená ryba s paradajkami, olivami a kaparami
Tekvicová polievka s jablkom
Zeleninové rizoto so slaninou
Cviklové krupoto s bielou rybou
Ražniči z lososa
Opekaná zelenina
Paradajková polievka
Cestoviny na stredomorský spôsob
Biela ryba s kuskusom
Ružičková polievka
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Bohatá jesenná polievka
Paradajková polievka s bazalkou
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Paella s kuracím mäsom
Okúzľujúce letné kurča
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Teplý zeleninový šalát
Strukovinový šalát so zeleninou
Pečený losos v medovej omáčke
Rizoto na španielsky spôsob
Chutný šalát z opečených zemiakov
Tabouleh
Treska s vajíčkovým šalátom
Letné zeleninové ragú
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Paradajkové košíčky so pšenom
Šošovicová krémová polievka
Tuniakový šalát
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Jaipur kari
Oranžové rizoto
Sójový šalát s tuniakom
Mediteránska rapsódia
Losos s cuketovou krustou
Cuketové jednohubky
Špagety zo Stredomoria
Krevety na zeleninovom lôžku
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Morčacina s citrónom a oreganom
Biela treska
Tuniak so zeleninou
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Viac receptov pre túto náladu
Grilovaná ryba ochutená rozmarínom a olivovým olejom, podávaná s jednoduchými varenými zemiakmi, tvorí klasické jedlo v stredomorskom štýle.
Suroviny
- 1,5 kg pražmy kráľovskej (4-6 ks rýb)
- 4 strúčiky cesnaku
- 150 ml extra panenského olivového oleja
- soľ
- vetvička rozmarínu
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
- Šalát:
- 600 g zemiakov
- 150 g jarnej cibuľky
- 50 ml octu balsamico
- 100 ml olivového oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 6 osoby60 min
- 1 Vymiešame jednu lyžicu Podravky s olivovým olejom, kým sa nespoja. Vmasírujeme do kože ryby.
- 2 Rybu grilujeme na rozpálenom grile a pravidelne potierame rozmarínovou vetvičkou namočenou v zmesi olivového oleja a Podravky ochucovadla.
- 3 Kým sa ryba griluje, pripravíme si pesto z najemno rozmixovaného pretlačeného cesnaku a listov petržlenovej vňate.
- 4 Zemiaky uvaríme v šupke, necháme krátko vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pridáme na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, pokvapkáme olivovým olejom a octom balsamico a premiešame.
- 5 Hotovú rybu pokvapkáme cesnakovo petržlenovým pestom a olivovým olejom a podávame so zemiakovým šalátom.
Tip
Pri varení zemiakov vždy pridajte do vody soľ, čím zvýrazníte prirodzenú sladkú chuť zemiakov. Zemiaky varené vo vode bez soli majú veľmi nevýraznú chuť.