Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Losos s cuketovou krustou
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Teplý zeleninový šalát
Paradajkové košíčky so pšenom
Cestovinový šalát so surimi
Pochúťka s Ajvarom
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Farebný jarný šalát
Pečený losos v medovej omáčke
Vyprážaný syr
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Cestoviny na stredomorský spôsob
Tuniakový šalát
Šalát z grilovanej zeleniny
Ražniči z lososa
Špagety zo Stredomoria
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Letné zeleninové ragú
Zeleninové špízy
Tabouleh
Ružičková polievka
Ravioly so šalviou
Tekvicová polievka s jablkom
Mäsové guľky s omáčkou
Rizoto na španielsky spôsob
Caponata a lá Podravka
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Ochutená ryža
Paradajková polievka
Šošovicová krémová polievka
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Mrkvová polievka
Ryžové guľôčky
Paradajková polievka s bazalkou
Kalamáre plnené listami červenej čakanky
Sójový šalát s tuniakom
Grilované tofu
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Pečená tekvica s kuskusom a zeleninou
Kuracie prsia pečené v rúre
Biela ryba s kuskusom
Lahodné pečené zemiaky
Gyros šalát
Hríbová mrvenička
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Cviklové krupoto s bielou rybou
Opekaná zelenina
Tuniak so zeleninou
Polievka z fazuľových strukov
Grilované paradajky
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Morčacina s citrónom a oreganom
Strukovinový šalát so zeleninou
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.