Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Gyros šalát
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Biela ryba s kuskusom
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Paradajkové košíčky so pšenom
Zeleninové špízy
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Ryžové guľôčky
Opekaná zelenina
Ružičková polievka
Lahodné pečené zemiaky
Morčacina s citrónom a oreganom
Paradajková polievka s bazalkou
Kuracie prsia pečené v rúre
Vyprážaný syr
Rizoto na španielsky spôsob
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Tuniakový šalát
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Hríbová mrvenička
Ochutená ryža
Pečený losos v medovej omáčke
Mrkvová polievka
Cviklové krupoto s bielou rybou
Losos s cuketovou krustou
Teplý zeleninový šalát
Mäsové guľky s omáčkou
Tabouleh
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Polievka z fazuľových strukov
Strukovinový šalát so zeleninou
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Šalát z grilovanej zeleniny
Pečená tekvica s kuskusom a zeleninou
Paradajková polievka
Tekvicová polievka s jablkom
Grilované paradajky
Ravioly so šalviou
Cestoviny na stredomorský spôsob
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Farebný jarný šalát
Šošovicová krémová polievka
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Sójový šalát s tuniakom
Cestovinový šalát so surimi
Ražniči z lososa
Letné zeleninové ragú
Špagety zo Stredomoria
Kalamáre plnené listami červenej čakanky
Caponata a lá Podravka
Tuniak so zeleninou
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Grilované tofu
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.