Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Opekaná zelenina
Paradajková polievka s bazalkou
Sójový šalát s tuniakom
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Ravioly so šalviou
Lahodné pečené zemiaky
Pečený losos v medovej omáčke
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Tekvicová polievka s jablkom
Tuniak so zeleninou
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Ružičková polievka
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Polievka z fazuľových strukov
Morčacina s citrónom a oreganom
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Mäsové guľky s omáčkou
Paradajková polievka
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Šošovicová krémová polievka
Kuracie prsia pečené v rúre
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Strukovinový šalát so zeleninou
Zeleninové špízy
Vyprážaný syr
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Ryžové guľôčky
Hríbová mrvenička
Teplý zeleninový šalát
Šalát z grilovanej zeleniny
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Mrkvová polievka
Tabouleh
Grilované tofu
Cestovinový šalát so surimi
Tuniakový šalát
Kalamáre plnené listami červenej čakanky
Špagety zo Stredomoria
Farebný jarný šalát
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Cviklové krupoto s bielou rybou
Rizoto na španielsky spôsob
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Ochutená ryža
Biela ryba s kuskusom
Cestoviny na stredomorský spôsob
Gyros šalát
Pečená tekvica s kuskusom a zeleninou
Paradajkové košíčky so pšenom
Ražniči z lososa
Caponata a lá Podravka
Losos s cuketovou krustou
Grilované paradajky
Letné zeleninové ragú
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.