Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Jahňacie so šalviovým medom
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Krevety na zeleninovom lôžku
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Okúzľujúce letné kurča
Vianočná roláda
Biela ryba s fazuľou
Talianske kuracie rizoto
Lahodné pečené zemiaky
Rolky z roštenky so zeleninou
Opekaná zelenina
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Makrelová nátierka
Tournedos s maslovou zeleninou
Sladko-kyslé grilované ražniči
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Šalát z grilovanej zeleniny
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Grilovaná bravčová panenka s rukolou
Teľacia roláda
Zeleninové špízy
Kuracie závitky s prekvapením
Zapečené špagety s tuniakom
Voňavé pečené
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Šalát s pikantným steakom
Rustikálne morčacie stehno na plechu
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Bravčová panenka dusená so zeleninou
Kuracie rizoto
Pochúťka s Ajvarom
Fish&Chips v tortille
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Hrachová polievka
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Špagety zo Stredomoria
Tuniak so zeleninou
Plnená pečená cibuľa
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Grilované kuracie prsia
Grilované tofu
Šťavnaté mäkké zemiaky
Ražniči z lososa
Polievka s mäsovými guličkami
Polievka z fazuľových strukov
Mäsová roláda a lá pahreba
Stredomorská hríbová polievka
Bravčová panenka so zeleninou
Plnené kuracie stehná
Pikantná rybacia zmes
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.