Sestavine

200 g riža 3 riži Zlato Polje

sol

600 g očiščenih lignjev

75 g gladke moke Žito

1 žlička sladke paprike Maestro

črni poper Maestro

malo muškatnega oreščka Maestro

½ vejice koriandra

30 ml ekstra deviškega olivnega olja

100 g čebule

3 stroki česna

20 g masla

1 zelena paprika

1 rumena paprika

120 ml prošeka

100 g češnjevega paradižnika

1 žlica Vegete

½ vejice peteršilja

Uporabili smo

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Preprosto 4 osebe60 min

• 1 Riž skuhajte v vreli osoljeni vodi, ga odcedite in pustite stati pokritega na toplem. Lignje operite in dobro posušite.
• 2 Posujte jih z moko, v katero ste vmešali sladko papriko, malo soli, črni poper, nariban muškatni orešček in sesekljan koriander. Vse dobro premešajte, da se bodo vse sestavine razporedile po lignjih.
• 3 V širšo ponev na segreto olivno olje dajte čebulo, narezano na rezine, in jo pražite, dokler se ne zmehča.
• 4 Dodajte česen, narezan na rezine, in na hitro prepražite. Dodajte maslo in ko se stopi, vmešajte zeleno in rumeno papriko, narezano na trakce.
• 5 Vse skupaj pražite nekaj minut, nato dodajte lignje v kosu in jih pražite, dokler ne dobijo skorjice, ter zalijte s prošekom.
• 6 Ko prošek zavre, dodajte češnjev paradižnik, prerezan na polovice, in zalijte z malo vode. Potresite z Vegeto in dušite na srednjem ognju približno 10 minut.