Sastojci

Za okruglice od sira:

150 g svježega kravljeg sira

1 žlica nasjeckanog peršina

60 g nasjeckanih pistacija

½ žličice Vegete

½ žličice narezane ljute papričice

1 žlica narezanog vlasca

1 žlica narezanog kopra

2 češnja češnjaka

100 g mozzarelle

120 g livanjskog sira

Crni papar mljeveni Podravka

Za salatu:

350 g zelene salate (zimska salata endivija)

200 g mrkve

80 g crvenog luka

Za salatni preljev:

80 ml maslinova ulja

50 ml limunova soka

½ žličice naribane limunove korice

1 žličica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe50 min

• 1 Dobro ocijeđeni kravlji sir pomiješajte s naribanim livanjskim sirom i mozzarellom. Dodajte protisnuti češnjak, kopar, vlasac, peršin, papar, Vegetu, 30 g očišćenih i grubo narezanih pistacija te narezanu ljutu papričicu i sve zajedno dobro izmiješajte.
• 2 Od pripremljene smjese oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u preostalu količinu narezanih pistacija i stavite na hladno mjesto.
• 3 Za to vrijeme očišćenu i opranu zelenu salatu narežite na šire rezance, mrkvu naribajte na duže rezance, a luk narežite na ploške. Sve promiješajte i stavite u odgovarajuću zdjelu za salatu.
• 4 Preljev pripremite ovako: ulje pomiješajte s limunovim sokom, naribanom limunovom koricom, Vegetom i dobro promiješajte.