Posluživanje
Poslužite s kuhanim krumpirom ili gnječenim (temfanim) grahom.
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Mladi krumpir s ajvarom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Sočni pureći ražnjići
Bakalar s krumpirom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Dagnje na buzaru
Paprene pogačice
Marinirano svinjsko pečenje
Piletina s povrćem
Irska janjetina
Hrskavo pečeno pile
Mesne okruglice na ražnjiću
Rebarca s grilla
Sočna Wellington pečenka
Fino varivo v loncu
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Slatko twist pile
Juha od gljiva
Aromatizirani kruh
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Sarma sa suhim mesom
Ramstek s povrćem
Povrtni lonac
Piletina u pivu
Vratina s roštilja
Odresci u umaku s češnjakom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Svinjska jetrica u umaku
Punjene tikve
Kuhano meso s umakom od hrena
Manastirski đuveč
Puretina s jabukom iz pećnice
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pašticada s njokima
Mesne okruglice
Hlebinska i pretepena juha
Gusta juha od vrganja
Lagana sarma
Lungić s povrćem
Pašticada s njokima
Patka s mlincima
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Okruglice u umaku od rajčice
Juha od bundeve s jabukom
Pašticada
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Svinjski gulaš
Tjestenina fuži s tartufima
Njoki od bundeve
Medeni teleći kotleti
Ribarska popara
Njemačka - Jetrica s jabukama
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Kotlovina je pučko jelo koje se priprema na sajmovima, mjestima gdje se okuplja mnoštvo ljudi, tipično za sjeverozapadnu Hrvatsku. Ovo jelo opojna mirisa vrlo često se priprema u vinogradima ili na drugim druženjima na otvorenom. Uz nezaobilazne svinjske odreske, u pečenjarskom šeširu priprema se piletina, kobasice ili riječna riba uvaljana u smjesu od kukuruznog brašna.
Sastojci
- 400 g svinjskih kotleta (4 komada)
- 4 komada pilećeg mesa (batak ili zabatak)
- Vegeta
- 0,5 dl ulja
- 4 roštilj-kobasice
- 150 g luka
- 100 g svježe paprike
- 150 g svježe rajčice
- 1 manji ljuti feferon
- 1 list Lovora sušenog Podravka
- 2 češnja češnjaka
- 6 dl vode
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- 1 dl bijelog vina
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe
- 1 Kotlete i piletinu pospite solju, paprom i Vegetom te ostavite na hladnom oko pola sata.
- 2 U posudi (kotlu, metalnom tanjuru) u kojoj ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte ulje.
- 3 Popecite kotlete, piletinu i kobasice, potom ih stavite na rub metalnog tanjura.
- 4 Na istu masnoću dodajte sitno narezani luk i papriku te pirjajte 5 minuta, uz povremeno podlijevanje toplom vodom
- 5 Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte još 2 minute.
- 6 Vratite meso nazad u sredinu tanjura, podlijte preostalom vodom, dodajte lovorov list, Vegetu i začine (po potrebi). Pirjajte dok meso nije mekano.
- 7 Pred kraj pirjanja dodajte vino, kratko prokuhajte i maknite s vatre.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?