Suroviny

600 g morčacích pŕs v celku

2 malé lyžičky Podravka ochucovadlo

čierne korenie

5 lyžíc olivového oleja

400 g cukety

Plnka:

200 g mletého morčacieho mäsa

30 g syra “Trapist”, alebo aromatického zrelého syra (ako syr z ostrova Pag)

100 g šampiňónov

30 g sušenej slaniny (panceta)

1 vajce

1 lyžica sekanej petržlenovej vňate

1 malá lyžička Podravka ochucovadlo

50 g plnených zelených olív (10 kusov)

Dresing:

200 ml olivového oleja

1 lyžica kapár

1 lyžica sekanej petržlenovej vňate

1 lyžica nakrájanej bazalky

Použili sme

Podravka ochucovadlo

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby60 min

• 1 Morčacie mäso nakrájame tak aby sme získali veľký rezeň, ktorý vyklepeme tĺčikom na mäso.
• 2 Cuketu nakrájame na dlhé plátky a zľahka opečieme na troche olivového oleja.
• 3 Plnku pripravíme tak, že do mletého mäsa pridáme na plátky nakrájané a následne nasekané šampiňóny, strúhaný syr, slaninu nakrájanú na kocky, vyšľahané vajce, petržlenovú vňať, Podravku ochucovadlo a všetko dobre pomiešame.
• 4 Na alobal poskladáme opečenú cuketu nakrájanú na plôšky.
• 5 Mäso zľahka posypeme Podravkou ochucovadlom, pokoreníme a položíme na cuketu.
• 6 Pripravenú plnku rozložíme po dĺžke paralelne s okrajom rezňa.
• 7 Na plnku zložíme olivy a všetko zvinieme pomocou fólie do rolády.
• 8 Odstránime fóliu, roládu položíme na plech na pečenie a prelejeme zvyškom olivového oleja. Pečieme približne 40 minút v rúre zohriatej na 210°C.
• 9 Dresing pripravíme tak, že do olivového oleja pridáme nasekanú pretržlenovú vňať, bazalku a kapary.