Porcia
Mäso podávame s omáčkou a dusenou kapustou.
Rolky z roštenky so zeleninou
Bravčová panenka dusená so zeleninou
Mäsové guľky v šampiňónovej omáčke
Plnené kuracie stehná
Opekaná zelenina
Netradičný hamburger
Rýchle lasagne
Pečená ryba v papieri
Kuracina s kozím syrom
Rustikálne morčacie stehno na plechu
Kuracie prsia pečené v rúre
Klasický burger
Kuracie medailónky s hráškovým rizotom
Farebný jarný šalát
Pražma kráľovská so zemiakmi a jarnou cibuľkou
Karí s bravčovým mäsom
Plnená pečená cibuľa
Nové zemiaky s Ajvarom
Kura na pive
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Penne so špargľovou omáčkou
Teľacie kotlety so zeleninou
Grilované tofu
Hovädzí steak so zeleninou
Oranžové rizoto
Grilované paradajky
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Vianočná roláda
Ravioly so šalviou
Ražniči z mletého mäsa
Teľacie rezne s gaštanovou omáčkou
Domáce sushi
Kačacie prsia v trojfarebnej kruste s grilovanou kukuričnou polentou a brusnicovou omáčkou
Lasagne z panvice
Roláda z morčacích pŕs s mlinci
Pohánka s klobásou
Sendviče z vajíčok a s lososom
Voňavá morčacia roláda
Fish&Chips v tortille
Mäsová roláda a lá pahreba
Ryžové guľôčky
Chrumkavé kuracie ražniči
Bravčová panenka so sušenými slivkami
Morčacie rolky s ryžou
Zapečené špagety s tuniakom
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Grilovaná bravčová panenka s rukolou
Grilované rebierka
Tournedos s maslovou zeleninou
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Viac receptov pre túto náladu
Pri zvláštnych príležitostiach skúsme pripraviť jahňacinu trošku iným spôsobom. Mäso skaramelizujeme s medom, podlejeme vínom a upečieme v rúre. Podávame s dusenou kapustou.
Suroviny
- 2-4 kg jahňacieho stehna s rebrami
- 50 ml oleja
- 100 ml šalviového medu
- 200 ml bieleho vína
- 1 lyžičku Podravky ochucovadla Stredomorie
- soľ
- čierne korenie mleté
- polovica citróna
- 20 g píniových orieškov
- 1 kg kyslej kapusty
- 3 lyžice oleja
- 30 g slaniny
- 1 strúčik cesnaku
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Zložité 6 osoby180 min
- 1 Na rozohriatom oleji opečieme mäso zo všetkých strán.
- 2 Mäso osolíme, okoreníme, posypeme Podravkou Stredomorie, pridáme med a dusíme, dokým mäso nebude obalené zkaramelizovaným medom. Pomaly podlejeme vodou a bielym vínom. Mäso spolu so šťavou dáme do pekáča, prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi hodinu a pól až dve.
- 3 Keď je mäso mäkké, odkryjeme ho, pridáme plátky citróna a píniové oriešky a odstránime prebytočný tuk.
- 4 Podávame s dusenou kapustou, ktorú pripravíme tak, že na oleji opražíme nakrájanú slaninu, pridáme kapustu a cesnak a dusíme, dokým kapusta nezmäkne.
Malé tajomstvá
Na začiatku jahňacinu poriadne umyjeme a osušíme handrou a môžeme ju potrieť cesnakom a citrónom, aby sme zmiernili charakteristickú vôňu jahňacieho mäsa. Počas pečenia a podľa potreby podlievame mäso vodou.