Porcia
Rizoto ešte v panvici posypeme opraženými tekvicovými kockami, nasekanou petržlenovou vňaťou a poriadne premiešame. Podávame v hlbkokých tanieroch posypané syrom a granátovým jablkom.
Špagety zo Stredomoria
Cviklové krupoto s bielou rybou
Šalát z grilovanej zeleniny
Stredomorská frittata
Letné zeleninové ragú
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Bohatá jesenná polievka
Ražniči z lososa
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Caponata a lá Podravka
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Biela treska
Krevety na zeleninovom lôžku
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Paella s kuracím mäsom
Biela ryba s kuskusom
Zeleninové rizoto so slaninou
Opekaná zelenina
Kuracie fajitas
Cuketové jednohubky
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Mediteránska rapsódia
Rizoto na španielsky spôsob
Sójový šalát s tuniakom
Paradajkové košíčky so pšenom
Paradajková polievka
Zeleninové špízy
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Ružičková polievka
Tabouleh
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Losos s cuketovou krustou
Pečená ryba s paradajkami, olivami a kaparami
Šošovicová krémová polievka
Cestoviny na stredomorský spôsob
Tekvicová polievka s jablkom
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Tuniak so zeleninou
Morčacina s citrónom a oreganom
Paradajková polievka s bazalkou
Teplý zeleninový šalát
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Pražma kráľovská so zemiakmi a jarnou cibuľkou
Jaipur kari
Pečený losos v medovej omáčke
Stredomorský šalát
Chutný šalát z opečených zemiakov
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Okúzľujúce letné kurča
Špargľová polievka
Tuniakový šalát
Strukovinový šalát so zeleninou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Gyros šalát
Grilované tofu
Treska s vajíčkovým šalátom
Viac receptov pre túto náladu
Rizoto zmiešané s uvarenou tekvicou preliate vínom podávajte s nastrúhaným syrom a granátovým jablkom a vychutnávajte si pôžitok zo skvelej a zaujímavej chuti.
Suroviny
- 300 g surovej vyčistenej tekvice
- 1, 1 l vody
- 2 kocky Podravka zeleninového bujónu
- 2 lyžice olivového oleja
- 100 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g Lagris ryže arborio
- 100 ml bieleho vína
- 40 g masla
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 50 g syru Grana Padano
- semená granátového jablka
Použili sme
Zeleninový bujón
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Z vyčistenej tekvice odrežeme kus a odložíme si ho bokom.
- 2 Zvyšok tekvice nastrúhame a dáme do vriacej vody.
- 3 Pridáme Podravka bujón, varíme 10 minút, potom scedíme, ale vodu nevylievame, odložíme si ju bokom.
- 4 Vo veľkej panvici si na rozpálenom oleji dozlatista opražíme najemno nakrájanú cibuľu.
- 5 Pridáme pretlačený cesnak, Lagris ryžu arborio a pražíme približne 2 minúty.
- 6 Pridáme uvarenú a scedenú tekvicu, zalejeme vínom, ak je to potrebné pridáme vodu, v ktorej sa varila tekvica a varíme, dokým sa tekutina neodparí.
- 7 Rizoto podlievame vodou, v ktorej sa varila tekvica, dovtedy, kým nebude ryža mäkká. Vždy však podlejeme iba vtedy, keď sa predtým pridaná tekutina neodparí.
- 8 Dve minúty po pridaní posledného množstva vody, zložíme rizoto z ohňa, pridáme maslo, zakryjeme a necháme 7 - 8 minút postáť.
- 9 Tekvicu, ktorú sme si na začiatku odložili bokom, nakrájame na malé kocky a krátko orestujeme na masle.
Tip
Rizoto môžete takisto obohatiť cuketou nakrájanou na tenké plátky.