Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Polievka z fazuľových strukov
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Treska s vajíčkovým šalátom
Pikantné bravčové závitky
Kuracie tyčinky v kečupe
Polievka z bôbu
Lahodné pečené zemiaky
Hrachová polievka
Rolky z roštenky so zeleninou
Guláš z cíceru a mangoldu
Pečená jahňacina s mandľami
Nové zemiaky s Ajvarom
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Kuracie mäso na thajský spôsob
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Teľacie kotlety so zeleninou
Chutný šalát z opečených zemiakov
Lasagne z panvice
Tekvicová polievka s jablkom
Bravčová panenka so zeleninou
Pikantná rybacia zmes
Zapečené špagety s tuniakom
Biela ryba s fazuľou
Biela treska
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Paradajková polievka
Caponata a lá Podravka
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Rizoto na španielsky spôsob
Ovocný šalát s kuracinou
Zeleninové špízy
Letné zeleninové ragú
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Kuracie prsia pečené v rúre
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Hubový guľáš
Tuniakový šalát
Špagety s jesennou omáčkou
Cestovinový šalát so surimi
Kuracie fajitas
Tournedos s maslovou zeleninou
Grilované rebierka
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Pohánka s klobásou
Cuketové jednohubky
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Špagety zo Stredomoria
Šošovicová polievka so špenátom
Kurča na bielom víne
Losos s cuketovou krustou
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Mrkvová polievka
Pizza v zemiakoch
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Grilovaný hamburger
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Polievka s mäsovými guličkami
Cestoviny na stredomorský spôsob
Ravioly so šalviou
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Vyprážaný syr
Polievka z rukoly a kreviet
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Ražniči z lososa
Bravčové kotlety s kuskusom
Morčacina s citrónom a oreganom
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
Párky v slanine
Kuracie mäso so zeleninou
Sladká bravčová panenka
Okúzľujúce letné kurča
Mediteránska rapsódia
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.