Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Párky v slanine
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Nové zemiaky s Ajvarom
Pizza v zemiakoch
Treska s vajíčkovým šalátom
Špagety s jesennou omáčkou
Letné zeleninové ragú
Polievka s mäsovými guličkami
Vyprážaný syr
Kuracie mäso na thajský spôsob
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Pečená jahňacina s mandľami
Guláš z cíceru a mangoldu
Hubový guľáš
Ovocný šalát s kuracinou
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Zapečené špagety s tuniakom
Okúzľujúce letné kurča
Kuracie mäso so zeleninou
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Špagety zo Stredomoria
Cestoviny na stredomorský spôsob
Morčacina s citrónom a oreganom
Kuracie tyčinky v kečupe
Tuniakový šalát
Caponata a lá Podravka
Sladká bravčová panenka
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Polievka z bôbu
Bravčové kotlety s kuskusom
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Polievka z rukoly a kreviet
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
Mediteránska rapsódia
Rizoto na španielsky spôsob
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Cestovinový šalát so surimi
Biela ryba s fazuľou
Hrachová polievka
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Pikantné bravčové závitky
Mrkvová polievka
Kuracie prsia pečené v rúre
Kurča na bielom víne
Tekvicová polievka s jablkom
Grilovaný hamburger
Paradajková polievka
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Pikantná rybacia zmes
Chutný šalát z opečených zemiakov
Pohánka s klobásou
Bravčová panenka so zeleninou
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Ravioly so šalviou
Rolky z roštenky so zeleninou
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Teľacie kotlety so zeleninou
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Losos s cuketovou krustou
Zeleninové špízy
Lahodné pečené zemiaky
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Lasagne z panvice
Ražniči z lososa
Biela treska
Cuketové jednohubky
Šošovicová polievka so špenátom
Tournedos s maslovou zeleninou
Polievka z fazuľových strukov
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Kuracie fajitas
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Grilované rebierka
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.