Adag
A szűzérméket a csiperkegombával, a lobogva forró, sós vízben kifőzött, és lecsöpögtetett gnocchival és a szedermártással leöntve tálaljuk.
Magyaros csirkepaprikás
Borjúszelet fokhagymamártásban
Szárma (töltött káposzta) füstölt hússal
Gulyás ínyenceknek
Főtt marhahús tormamártással
Sertéskaraj kölespogácsával és savanyú káposztával
Burgonyapite hússal
“Csingilingi” halpaprikás
Ajvárral töltött csirkemellfilé
Burgonyapürével töltött liba
Sörös nyárs
Hátszín szexi mártásban
Ropogós kacsa almamártással
Sörös csirke
Pácolt oldalas
Folyamihal-leves
Pikáns tortilla
További receptek ehhez a hangulathoz
Próbálják ki ezt a húsos–gyümölcsös ízkombinációt. A sertéshús szedermártással, párolt csiperkegombával és gnocchival (ejtsd: gnyokki) különleges élményt nyújt, elkészítésével pedig kezdők is bátran próbálkozhatnak. A szedermártás kitűnően illik borjú- vagy vadhúshoz is.
Hozzávalók
- 60 dkg sertés szűzpecsenye
- 2 ek. Vegeta PIKÁNS
- 3 ek. olaj
- 2 dl szederborq
- 15 dkg szeder
- 1 ek. erdeigyümölcs-dzsem
- 3 dkg vaj
- 50 dkg csiperkegomba
- só
- őrölt bors
- A körethez:
- 40 dkg gnocchi
A következőt használtuk fel
Vegeta Original
Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!
Közepesen bonyolult 4 Személyek30 perc
- 1 A megmosott, szárazra törölt húst kb. 2 centi vastag szeletekre vágjuk, a Vegetával meghintjük, és serpanyőben, forró olajon mindkét oldalukon hirtelen megsütjük.
- 2 A húst tűzálló tálba rakjuk, és melegen tartjuk. Visszamaradt zsiradékába a szederbort beleöntjük, a megmosott, jól lecsöpögtetett szedret rádobjuk, és levét kb. felére beforraljuk. Ekkor annyi dzsemet elkeverünk benne, hogy mártás-sűrűségű legyen.
- 3 A megtisztított, feldarabolt csiperkegombát serpenyőben, forró olajon, kevergetve pirítjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk, és addig pároljuk, amíg az összes leve elfő.
Tanácsok
Ha a mártást túl savanykásnak találnánk, adjunk hozzá még egy kis cukrot.
Ne légy gyáva és oldd meg a kvízt!