Grill Akadémia
Tudj meg többet a grillezett hús, a hal és a zöldségek elkészítéséről és a grill eszközök használatáról. A legjobb trükkök, a legnagyobb ötletek és a grillmesterek legféltettebb titkai várnak rád a Grill Akadémián. Legyél akadémiai tag és kápráztass el mindenkit a grilltudásoddal. Szóval légy Professzor. Kezdhetjük?
Tűzrakás
Használj faszén brikettet. Azonban, ha fát használsz, használj bükkfát vagy gyertyánt.
A tűzgyújtáshoz használj apróra vágott fát, egy kevés faforgácsot vagy száraz ágat.
Szőlőtőke vagy száraz toboz (csak száraz és nyílt tobozt használj) különösen kellemes illatot fog kölcsönözni a tűznek.
Felaprított vékony fából készült gyümölcsös láda tökéletesen megfelel gyújtósnak.
Rakj egy halom szenet, piramis formába a tűzrakás közepébe, gyújtsd meg egy darab gyújtóssal és hagyd, hogy a szén 20-30 percig égjen.
Ne tedd a fát a szén alá, mert így a fa csak később fog elégni, és nem lesz egyenletes a tűz.
Ne használj papírt a tűz meggyújtásához, mert a szél ráfújja a hamut a húsra.
A parázsnak egyenletesen és erősen kell izzania. A gyenge vagy a nem eléggé izzó parázs az egyik leggyakoribb hiba.
Ételkészítés
Biztosíts mindegyik húsnak elég teret a grillrácson a forgatáshoz és a mozgatáshoz.
A tökéletes steak érdekében, először barnítsd meg a húst a tűzön, majd ezután közepes tűzön süsd tovább, így jön ki legjobban a hús íze.
A húst és a halat csak egyszer fordítsd meg.
A húst akkor fordítsd meg, amikor megjelenik a szaft a hús felső oldalán, vagy amikor a hús széle kezd világosabb lenni.
A halat próbáld meg a lehető legtisztábbra és legszárazabbra törölni, majd irdald be, hogy a belseje is jól át tudjon sülni.
A hal sütésénél fontos, hogy a halat folyamatosan mozgassuk a rácson, hogy ne ragadjon le.
A halat csak egyszer fordítsd meg, amikor az teljesen elválik a grillrácstól.
Ahogy a hús sül, egyre keményebb lesz, és egyre jobban összesül, ezért nagyon fontos, hogy időben vegyük le a tűzről.
Amint a hús olyan már, ahogyan te szereted, vedd le a tűzről és öntsd le egy pici olívaolajjal vagy tegyél rá egy teáskanál vajat, ettől különösen szaftos és ízletes lesz a hús.
Készítsd el a saját grilled
Tisztítsd meg az előmelegített grillsütőt és zsírozd meg egy szelet szalonnával vagy egy kevés olajjal, hogy a hús ne ragadjon le.
Ha 3 másodpercig a grillsütő felett tudod tartani a tenyeredet, akkor van meg a megfelelő hőmérséklet a sütéshez.
Mindig legyen kéznél egy rozmaring ág vagy ecset, hogy fel tudd vinni az olajat vagy a pácot a húsra.
A hús vagy a hal mindig legyen megkenve páccal vagy olajjal, mert az olaj eltömíti a pórusokat és megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon, így lesz tökéletesen szaftos a grill.
Grill eszközök közül a következőkre lesz szükséged: hosszúnyelű fogók, nyeles spatula, konyhai ecset és vízszóró, bár a nedves szén jobb tűzoltó, mint a víz.
A forró szénre, közvetlenül a grillezés előtt szórhatsz friss vagy szárított fűszernövényeket, úgy mint rozmaringot vagy oregánót, hogy az ételnek ellenállhatatlan aromát és ízt kölcsönözzön.
Ne használj papírt a tűz meggyújtásához, mert a szél ráfújja a hamut a húsra.
A grillrácsot a tűztől mindig 15 cm-re állítsd be.
VÁLASZD A VEGETA NATURELLA GRILLT ÉS IRÁNY GRILLEZNI
Lépj ki a konyhából és grillezz kedvedre! Ha pedig a legjobbat szeretnéd kihozni belőle, válaszd a Vegeta Naturella Grill termékeket. A Vegeta Grill fűszerkeverékek nem adnak új ízt a húsnak vagy a zöldségnek, csak az ízét hangsúlyozzák ki, mindehhez elegendő mindössze 30 perc. Így biztos lehetsz benne, hogy a gyorsan és kényelmesen fűszerezett húsok szaftosak és fantasztikus ízűek lesznek, de ami még fontosabb, hogy bárkit, ha meghívsz a sütögetésre, észre fogja venni, hogy egy csodás grill séf vagy.
