Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Pommes frites
Pečene banane s kajenskim paprom
Juha od cvjetače i camemberta
Grčka seljačka salata
Piletina u aromatičnom omotaču
Brownie s kajenskim paprom
Pureći hamburger
Voćna salata s piletinom
Rajčica s kukuruzom
Lungić s povrćem
Slatki ostaci s cimetom
Kotleti s povrćem
Rižoto na španjolski način
Prilog od prokulica
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Krem juha sa sjemenkama
Salata od quinoe i povrća
Zabatak u umaku od rajčica
Pikantne grickalice
Opaka juha od bundeve
Krumpir u košuljici
Rolice od blitve
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Čudotvorni čaj za detoks
Mediteranska rapsodija
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Salata od tune i povrća
Vještičja torta
Zimski punč
Ražnjići od lososa
Osvježavajuća juha od krastavaca
Urbana pola
Penne s radičem
Tagliatelle s pečenim povrćem
Juha od rikule i račića
Lignje i tikvice na štapiću
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Belgija - Salade Liégeoise
Grickalica slanutak iz pećnice
Kroketi od piletine
Proljetna salata s junetinom
Popečci od tikvica
Zamotuljci sa sardinama
Špageti mediteraneo
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Ljubavne šurlice
Omlet s paprikom i kukuruzom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Salata u košaricama od parmezana
Ljetna pileća salata
Vege odresci s marinadom
Osvježavajući smoothie
Mirisni prilog iz pećnice
Raskošna ljetna tava
Piletina s kozjim sirom
Energetske kuglice s kurkumom
Špageti s ribom
Obojeni hamburger
Salata s pečenim povrćem
Mesne okruglice u umaku
Vol-au-vent s gljivama
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Oslić s maslinama
Pomfrit s Vegetom
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?