Sastojci

800 g očišćene cvjetače

1 jaje

1 žumanjak

100 g luka

1 vezica peršina

150 g edamera

2 žličice Gussnela Dolcela

sol

Crni papar Vegeta Maestro

2 žličice Vegete Mediteran

ulje za pečenje

Za umak:

50 g Pesto rosso Podravka

200 g kiselog vrhnja

Koristili smo

Crni papar mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 45 min

• 1 Cvjetove cvjetače operite i skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekša (oko 4 - 5 minuta). Ocijedite i osušite na upijajućem papiru.
• 2 Cvjetaču usitnite nožem i stavite u zdjelu u koju zatim dodajte jaje, žumanjak, sitno nasjeckani luk, nasjeckani peršin, naribani edamer, Vegetu Mediteran, Gussnel i papar te dobro izmiješajte.
• 3 Od smjese žlicom oblikujte popečke koje stavite u lim za pečenje obložen namašćenim papirom za pečenje. Smjesa će biti dostatna za oko 25 popečaka.
• 4 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20-ak minuta.
• 5 Za umak pomiješajte kiselo vrhnje i Pesto rosso.