Suroviny

8 bravčových kotliet (asi 800 g)

½ lyžičky čierneho korenia

1 lyžica Podravky ochucovadla

60 ml olivového oleja

2 ks šalotky (150 g)

300 g mrkvy

4 stopky zeleru

1 lyžica cukru

2 lyžice balzamikového octu

1 kocka Hovädzieho bujónu Podravka

40 g masla

2 vetvičky rozmarínu

3 strúčiky cesnaku

Použili sme

Hovädzí bujón

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby30 min

• 1 Kotlety okoreníme, posypeme lyžicou Podravky ochucovadla a necháme odležať.
• 2 Šalotku osmažíme na oleji, pridáme mrkvu nakrájanú na prúžky a nastrúhaný zeler.
• 3 Pridáme cukor, keď začne karamelizovať, prilejeme balzamikový ocot, trochu vody a bujón Podravka.
• 4 Krátko dusíme, aby zelenina ostala chrumkavá.
• 5 Pripravené bravčové kotlety osmažíme na horúcom olivovom oleji pri vysokej teplote.
• 6 Po otočení kotlety pridáme maslo, rozmarín, na záver cesnak a čierne korenie.