Hozzávalók

80 dkg sertés szűzpecsenye

40 dkg sárgabarack befőtt (egy üveg)

2 ek. Vegeta

25 dkg mélyhűtött leveles tészta

10 dkg vaj

1 tojás

frissen őrölt bors

1 dl tejszín

0,5 dl konyak

1 ek. szezámmag

1 tk. Vegeta

A következőt használtuk fel

Vegeta ételízesítő

Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!

Bonyolult 4 Személyek80 perc

• 1 A húst megmossuk, szárazra töröljük, az inakat eltávolítjuk, a Vegetával köröskörül beszórjuk, és fél órán át állni hagyjuk.
• 2 Serpenyőben, 5 deka felforrósított vajon húst minden oldalán hirtelen megpirítjuk, a konyakkal meglocsoljuk, és meggyújtjuk. Ha a láng elaludt, a serpenyőből a húst kiemeljük.
• 3 A sárgabarack befőttet leszűrjük, és nagyon alaposan lecsepegtetjük. A tésztát belisztezett deszkán kb. fél centi vastagra kinyújtjuk.
• 4 A sárgabarack harmadát a tészta egyik felén szétterítjük, a kihűlt húst a közepére tesszük, és a második harmadnyi barackot rárakjuk.
• 5 A tészta széleit a felvert tojással megkenjük, majd az üresen maradt felét a barackos-húsos felére borítjuk, és a széleit jól összenyomkodjuk. A tészta tetejét villával megszurkáljuk, a maradék felvert tojással a tetejét megkenjük. és a szezámmaggal meghintjük.
• 6 185 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
• 7 Közben kisebb lábasban a maradék vajon megpároljuk a maradék sárgabarackot, Vegetával és borssal fűszerezzük, és kevergetve kb. 5 percig pároljuk.
• 8 A tűzről lehúzzuk, botmixerrel pépesítjük, és ismét felforrósítjuk. A tejszínt kevergetve belecsorgatjuk.